【主題選品】處暑到來秋意漸濃,用日式器物佈置一桌初秋氣息的餐桌吧!

二十四節氣已悄悄來到了第十四個節氣「處暑」,意味著暑氣至此為止。

雖然在白日炙熱的天氣下尚無法感受到秋日氣息,但已能稍微察覺到早晚的風變涼了一些、空氣也變得更為清新。

進入新的時節,不妨試著為餐桌換上初秋氣氛的器皿,搭配當季新鮮食材製作滋補養身的料理,感受順應季節移轉的時刻,好好享受入秋的儀式感吧!
 


用清爽食材烹煮養生炊飯與燉肉

拉開秋天的餐桌序幕



Braise 2合炊飯鍋

土鍋炊飯的迷人之處在於遠紅外線的導熱特性,能夠細細烹調出比電子鍋更Q彈甘甜的米飯,俗話說米飯煮得好,一頓飯就成功了一半。
 


Braise 2合炊飯鍋

Braise 2合炊飯鍋有著像一顆可愛的橡樹果實般圓滾滾又可愛的外型,配上溫柔的米白色與穩重的焦糖色兩種款式,不只可以炊出大約四碗飯的量,耐看的外觀也為餐桌增添不少秋色氣息。

➤推薦食譜:【STUDIO M'料理教室】土鍋煮飯好簡單!教學步驟



Flamme五合炊飯鍋

加入秋季甘栗、鮮筍或新鮮秋刀魚煮一鍋美味炊飯,養生補氣的營養炊飯正適合拉開秋天的餐桌序幕。

適合一家四口的Flamme 五合炊飯鍋,擁有能安心使用的大容量造型,兩側的把手及與鍋蓋鈕都設計得比較大,讓端取使用時更加方便,把手開孔還能安放飯匙呢!
 

Flamme五合炊飯鍋


除了常見的黑白棕色系,此款的山吹黃色充滿了秋天印象,為餐桌帶來不一樣的用餐氛圍,與地瓜、栗子等黃色食材更能相互輝映。

➤推薦食譜:【STUDIO M'料理教室】小器赤峰28 ─ 秋季土鍋炊飯日

 


Garbure直筒方把湯鍋

夏秋轉換之際、加上溫度變化,是最適合進補的季節,平時飲食上可以嘗試熬煮大骨湯、蔬菜燉肉等,和家人一起補充滿滿營養。

方便作為燉肉或煮湯使用的Garbure直筒方把湯鍋,簡約俐落的直筒外型,搭配線狀的把手十分有個性,共有白色、棕色兩色,尤以白色款式最受歡迎。
 


Garbure直筒方把湯鍋

無論微波爐、烤箱都適用,也可以直接放上瓦斯爐上料理,煮好後能直接端上桌。想要享用當季美味的食補料理一定不能錯過這一款土鍋!​

 


享用當季鮮甜湯品

為入秋補充滿滿營養



Paeva湯碗

富含營養的甜菜根蔬菜紅湯,深受許多生機飲食與素食者的喜愛,也是歐洲餐桌上常見的湯品。

用有著大地質樸色澤的Paeva湯碗、配著麵包一起享用,別有一番異國風情。
 


Paeva湯碗

在品嚐同時,也能細細品味湯碗表面上,因濃度與燒製狀況產生的細微顏色變化,與帶點深淺不一的獨特焦痕,不禁讓人越看越喜歡。


Cannelle焗烤盅

喜歡番茄清爽酸甜的口感,可以試著食材與步驟都很簡單的香煎番茄清湯。只要煎炒逼出蕃茄滋味,再加入熱水與稍微調味後,就是一道暖胃又健康的湯品。​

Cannelle焗烤盅是一款樸質且帶有手工溫度的器皿,加上圓潤紮實的厚度與陶器特有的質地,當盛上湯品時,從視覺、嗅覺到味覺都大大提升了美味度。

➤推薦食譜:【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:簡易香煎番茄清湯

 


Graine湯杯

飽滿的色澤中流露溫柔的氣息,Graine湯杯有一種能讓用餐時刻變得寧靜踏實的魔力。​

Graine湯杯擁有沈著的棕和成熟的藍,讓人聯想起大自然中大海與土地的顏色,霧面的表面質地,搭配上濃湯,也十分的相襯。
 


Graine湯杯

不論是喜歡海還是喜歡山,不妨挑選幾件充滿個性與實用性的湯碗,感受被大自然包圍的療癒氣息吧!

 


日式時蔬浸物與家常菜

簡單打造特別的一日三餐



Sazanka山茶花小缽

使用口感濕潤柔軟的豆腐泥,搭配季節蔬菜,並加入芝麻、味噌等提味製作而成的豆腐泥拌花椰菜,鹹香交織,完美展現食材層層分明的鮮甜滋味。​

器皿搭配上,選用Sazanka山茶花小缽放上涼拌菜,柔美嬌嫩的色澤與花朵生機盎然的樣貌,能夠為簡單的涼拌菜增添一絲的暖意。

➤推薦食譜:【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:豆腐泥拌花椰菜

 


Mignardises盤 S

將常見的甜豌豆和花椰菜,或是其他喜愛的蔬菜,簡單川燙後,拌入蜂蜜、芥末籽醬、橄欖油等調和出的酸甜沾醬,就是一道日式家常配菜。

搭配有著優雅造型與小花圖案的Mignardises盤,就可以在餐桌上營造出簡約自然的佈置。

➤推薦食譜:
【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:甜豌豆與花椰菜佐蜂蜜芥末籽醬
 


Tatara 7寸燒物皿

日本玉子燒是很多人喜歡製作的料理,特別加入番茄與青紫蘇葉的玉子燒,清爽的口感與紅黃綠的配色,令人食指大動。

溫潤簡樸的Tatara長盛皿,不規則的方形輪廓邊緣,呈現隨興日常的日式風格,簡單擺上玉子燒也能看起來相當美味。

➤推薦食譜:​【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:番茄紫蘇高湯玉子燒    

 

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夏日將盡,到了需要溫補滋養的季節,除了製作養生又健康的料理外,也別忘了準備一些陪伴我們日常飲食的器皿,讓這個秋天的餐桌更增添豐足美滿的色彩。

 


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小器赤峰28

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