【精選商品】才貌兼備的炊飯鍋-Bien系列

那是來Marumatsu工作前的事。
喜歡旅行的我,曾經造訪新潟縣。
入住某宿處用晚餐時,直接端到眼前的是一口土鍋:「請您自己煮飯。」
那就是我與土鍋炊飯的相遇。

點火之後,幾次設定計時器,鈴聲一響起就調整火候,
把筷子堵進鍋蓋上的開孔⋯⋯第一印象是「用土鍋煮飯好麻煩啊」,
留下「對我來說真是高難度」的記憶。

但是,隨著順利把飯煮好,掀蓋時升起一陣香氣,蓬鬆鬆、亮晶晶、剛起鍋的絕佳滋味,還有鍋巴的香氣,讓我興奮不已,
或許跟新潟產好米也有關係,但原本並不特別喜歡白飯的我,也不禁打心底冒出「好好吃喔!!!」的讚嘆。

在家總是用電子鍋,因有那次體驗為契機,心裡生出「也來試著用土鍋煮飯吧」的念頭,於是踏上了「探尋土鍋之路」。

我想找的土鍋是:

  • 夠夫婦兩人用
  • 不佔空間
  • 外型可愛
  • 可以直接端上桌
  • 即使撇開一頭熱的因素也覺得可以接受的價格


有些土鍋因為「尺寸剛好」或「價格適宜」而列入候選名單,
但一旦加上「可愛」的關鍵詞,就少有符合的了。
然後剛好在自己的「土鍋熱」稍微冷卻下來時,發現了「Bien」系列。
前所未見的造型。
不是「擺明了就是土鍋」的模樣,鍋體與把手合一的簡潔外觀,還有白色、山吹黃、糖色三色。
超可愛的!


而且最喜歡的是它的名字,「Bien」。
法文中意味著「很好、順利」。照字面上的意思就是「可以順利把飯煮得好吃」。
鍋蓋內側還印著「bon appetit」(祝你胃口大開!)的標誌。
然後「感覺很難拿捏啊⋯⋯」的水量增減,也因為內側劃有兩道線,
可以清楚掌握水量,而適合煮1~1.5合米的容量也剛剛好。

我充分感受到Bien鍋的製作是從煮飯前的準備到煮好享用的階段,每個步驟都照顧到了。
對於土鍋煮飯新手的我來說,我所追求的條件全都吻合,於是便迎來Bien,成為我家的「煮飯鍋」。

最初為了能煮出喜愛的軟硬口感,水量拿捏花了不少功夫,
現在已經找到偏好的水量了。順帶一提,1合米的話,我喜歡略少於兩大匙的水量。
煮好的飯直接端上桌很有模有樣,
人的心情跟餐桌風景都十分和諧,米飯吃起來就更美味了。


對我而言,比較有餘裕或放假的時候,邊用Bien煮飯,
一邊燉煮我最喜愛、加入許多香辛料的咖哩,也是一段可以放鬆的愉快時光。

現在家裡同時使用電子鍋和土鍋,而根據使用便利性、所需時間、 照料方式來看,
老實說,我真的覺得「沒什麼差別」,感覺只有土鍋也可以如常煮飯呢。

 

開火到水滾十分鐘,煮十分鐘,燜十分鐘。
用土鍋煮飯,一旦習慣,其實非常簡單。
越用越覺得可愛、趁手的Bien炊飯鍋。
在遇到Bien之後,更想把土鍋煮飯的優點傳達給不曾嘗試的人呢。

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