【主題選品】從單人出發的選器原則(上):每日必備的基本款

挑選生活用品是一件令人興奮、但有時不知從何著手的任務呢。每個人的生活型態與需求各異,哪些用品一定得買,並沒有標準答案。
但正因為天天接觸,總是希望挑到順手合用、外型上眼的款式——能夠找到越用越喜愛的器物,是一種幸福。

今天要從單人出發,介紹器皿的挑選原則,除了為自己備辦之外,作為祝賀好友展開新生活的送禮參考也很不錯;把握同樣原則,挑選同款另色,就能自行搭配成雙配對使用了唷!

首先,分為每日必備的基本款,以及有餘裕、有需要時再備辦的進階款。
 

【每日不可或缺的基本款餐具】
★ 深盤
★ 22cm~26cm的中型盤
★ 15cm~20cm的偏小盤
★ 西式湯杯
★ 飯碗
★ 馬克杯
★ 刀叉湯匙筷子


【為食事添加變化的進階款餐具】
☆ 丼飯碗
☆ 茶壺
☆ 麥片碗
☆ 小缽
☆ 餐巾桌布

 

★ 馬克杯
看似簡單,其實變化多端——不是有句話說,「永遠在尋覓心中的那一款馬克杯」?除了顏色與花樣之外,通常會考慮以下幾點。

○ 握把:孔洞大小是否適合(例如男性需要較寬大),手指是否容易扣緊穩定,裝了飲料端起來時重心如何?有些馬克杯即使容量、體積都大,端起來也十分輕鬆省力。

Coffee Roasters馬克杯

 

○ 杯底面積與容量:如果桌面較為狹窄,可選擇纖巧杯型,同時要注意穩定度,才不易打翻。適中的容量可以讓人多多起身走動取水,有益健康;如果喜歡加冰飲料,大容量才夠暢快。

quatre repas馬克杯

 

VEILLEE馬克杯

 

○ 杯口口徑:口徑較寬的款式除了咖啡、紅茶之外,也能當作湯杯,特別適合在辦公室使用。

mountain馬克杯

 

○ 收納:是否可堆疊收納?有些款式甚至可以倒蓋在壺上,適合單手同時端拿杯與壺,同時也達成溫杯的效果。

un the壺/馬克杯

 

★ 刀叉湯匙筷子
頗具設計難度的品項。諸多細節必須注意,例如握柄要能符合手持的長度,線條必須讓手指扣握得輕鬆又服貼;整體不能太重,且靜態的握、動態的舀或切割或夾取,以及擺放桌面時,重心都要沈穩正確,才會順手;還要考量接觸唇舌時的觸感,甚至把液體、固體送入口中的角度……

Charpente餐具系列

 

le frichti black黑色餐具系列

 

kurinoki栗木餐具系列

一開始建議挑選品項齊全的系列,即使只是購買單品,未來成套的延展性高;造型方面可與各種風格器皿搭配為宜。木製品較金屬輕盈,觸感光滑滋潤,還能欣賞獨一無二的紋理與色澤。

 

★ 西式湯杯
寬口徑、有握把的西式湯杯是相對陌生的品項,但實際使用後,會發現早該請它多多登場!相較於一般湯碗,有把手不怕熱,口徑寬又有一定深度,盛裝湯品、配菜,甚至充當取皿都很稱職,桌面擁擠時——例如吃火鍋——甚至可以精簡到只需要湯杯跟醬料碟。若是耐熱陶土材質,更可以直接進烤箱烘焙甜點、做酥皮濃湯呢。

bouleau白樺湯杯

 

popote附把手碗

 

PALOURDE耐熱湯杯

 

★ 飯碗
碗型與重量隨人喜好,有些人喜歡輕盈秀氣,有些人覺得沈甸甸的碗盛飯吃起來才香。最要注意的是從碗底到碗口,也就是中指無名指到拇指間的距離,端得起來時是否舒適省力。
不少人偏好陶製飯碗,似乎特別能夠凸顯來自土地的芬芳。無論是否選用粗礪陶土,最好碗內上了層光滑釉藥,可避免米飯沾黏。

mizutama水玉飯碗

 

tokusa十草削飯碗

 

Daisy茶碗

 

kohiki粉引飯碗

大、中、小盤因為選擇眾多,獨立在「【主題選品】從單人出發的選器原則(中):最常添購的盤皿」有進一步的介紹。

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