【選品推薦】法國早餐風景,感受異國浪漫情調

雖然近數十年有許多移民加入,法國依舊是天主教國家,傳統上禮拜天是與家人一起上教堂與休息的日子,而且出於對勞工的保護,甚至規定除了少數商家與區域之外,不准於週日營業。隨著經濟情況改變,法條略有鬆動,但長久以來的習俗依舊保持,週日一家人好好享受早餐、談天說笑,是非常典型的休閒活動。
 

早上到市集去採買新鮮食材,還不忘帶上剛出爐的麵包——尤其是在大都市以外的地區,這大概就是週日僅有的消費活動了。長棍麵包、奶油可頌、巧克力可頌、布里許奶油麵包……搭配熱可可或咖啡歐蕾,是典型的法國早餐。



講究的熱可可是在爐火上加熱牛奶,緩緩倒入可可粉、砂糖,能夠自行調整濃度與甜度,待均勻溶解後趁熱享用。而烤過的長棍麵包塗上果醬、牛油,沾著熱可可或咖啡歐蕾大口咬下,則是法國人特別喜愛的吃法。

 

在法國,如果說要喝「café」,端上來的是我們俗稱的濃縮咖啡(espresso)。如果想喝「美式咖啡」,那就是「café allongé」(加長的咖啡),也就是濃縮咖啡兑了水。至於加了牛奶的咖啡歐蕾,則稱為「café crème」;牛奶的量也有講究唷,只加一湯匙奶泡的話,稱為「café noisette」。



一般來說,早餐時喝的咖啡大多加了牛奶,café是在午、晚餐後幫助消化的飲品,或是親友來訪時端出來招待。也因此,如果聊天聊得晚了,再端出一杯café,也有暗示著今天的歡談差不多該結束了的意思……

 

但不管喝什麼咖啡,其實法國早餐還有一個重點——歐蕾碗!無論紅茶、牛奶、咖啡、穀物麥片……什麼都可以裝在歐蕾碗享用,只要是法國人都必定會擁有至少一個歐蕾碗呢。

 


本文使用器皿清單:

cream ware 湯碗

 

EARLY BIRD早晨小鳥 橢圓盤

 

SIPPING MUG啜飲馬克杯

 

coup de bol歐蕾碗

 

ferme馬克杯

文章分類
禮物 聖誕節 交換禮物 世界的早餐文化 土鍋 陶鍋 砂鍋 湯鍋 飯鍋 燉鍋 夏日餐桌 冰品 烤皿 甜點 母親節 早餐 火鍋 新年 過年 春節 年夜飯 豆皿 小缽 丼飯碗 蓋飯碗 咖哩盤 單盤料理 深盤 飯糰 滷肉飯 多人 烤盤 焗烤 烤箱料理 燒烤料理 咖啡杯 早餐盤 浮雕 復古懷舊 排餐 刨冰 高台皿 玻璃杯 冰淇淋杯 清涼感 料理屋 日式料理 日式餐桌 陶器 法國料理 法國 鄉村風格 小土鍋 麵缽 湯麵碗 涼麵 拌麵 乾麵 豬口杯 泡麵碗 泡麵鍋 藍色 沙拉 湯匙 咖哩飯 沙拉碗 適合兒童 兒童餐具 親子適合 分隔餐盤 馬克杯 男性 鍋墊 大容量 茶壺 點心盤 定番 人氣商品 early bird 和菓子 蛋糕 夏季料理 涼拌 常備菜 漬物 世界早餐 西式早餐 湯杯 吐司盤 歐蕾碗 煎蛋鍋 荷蘭 薄荷茶 橢圓盤 西班牙 吉拿棒 新加坡 馬來料理 義大利麵 冷麵 夏季餐桌 匈牙利 奧地利 麵包盤 水果 拉麵 大碗 咖哩 大缽 大盤 沙拉缽 配菜 小菜 英國 英式早餐 可頌 歐蕾 優格 印度 炊飯 炊飯鍋 白色 乳酪 鹹派 珐瑯 瀝水籃 蛋糕盤 日式點心 餅乾 春季 小盤 中盤 花之器 銅版轉印 茶杯 摩洛哥 中國 越南 印尼 韓國 小碟 湯碗 春夏新品 義大利 保加利亞 烤盅 土耳其 奶茶 餐具擺設 砧板 拿鐵 法式早餐 麵包 白玉糰子 紅豆湯 大福 早午餐 草莓 情人節 杯盤組 取皿 蓋碗 刀叉 微波爐可 烤箱可 直火可 耐熱器皿 多色可選 下午茶 烘焙 廚房道具 丼飯 小皿 1~2人用 亞麻 輕鬆收納 木製品 飯碗 餐具 不鏽鋼 洗碗機可 派對 紀念款 單人鍋 秋冬料理 經典款 晚餐 2020土鍋祭 4-5人用 5-6人用 2-3人用 烤箱用 耐熱 手繪 手工 燒物皿 日本傳統紋樣 吉祥寓意
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理