【主題選品】日本員工食堂咖哩盤5選
炎熱夏季，是吃咖哩的好時機。
不少辛香料對身體的影響十分明顯，逼出滿頭大汗將體內濕氣排出；夏季當令的紅黃椒切碎與雞肉慢火熬煮，繁複香氣令人食指大動，精神一振。薑黃飯淋上雞肉蔬菜咖哩醬汁，不時穿插一口馬鈴薯沙拉讓味蕾稍加歇息，最後以錫蘭紅茶結尾——咖哩飯總是不會讓人失望！而只要改變盛裝的器皿，同樣的咖哩飯會呈現出全然不同的風貌。
以下是來自STUDIO M' 日本公司Maumitsu各部門員工做出的器皿搭配，有的注重質感，有的著眼於配色，有的重視外形……但都令人眼睛一亮、各具特色呢。
器皿搭配師鈴木桑的推薦器皿：Capitaine280盤
享用咖哩時，心裡總會浮現一股解放的心情，不必顧慮他人，有種自由的感覺。因此選了Capitaine 280盤——用上它，不必擔心會染色或者沾上氣味而洗不掉；最重要的是，一心專注於享用咖哩就好了。Capitaine280盤的盤子夠渾厚，感覺頗為勇健，正適合夏季咖哩的形象。就連湯匙舀起咖哩碰觸盤子時的觸感與聲音，都令咖哩感覺更加美味了呢。
法籍員工Sonia的推薦器皿：白唐津9寸平缽
這次想讓咖哩看起來時髦！於是挑選了平常吃咖哩不太會使用的白唐津9寸平缽。具有傳統陶器風貌的白唐津充分展現陶土的質感，由職人打造有一定厚度且均勻的黏土板，壓在模型上修整成形，從頭到尾都只靠手工完成。並非純白的釉彩凸顯了醬汁與米飯的顏色；略深的弧度就算盛裝有湯汁的咖哩也不必擔心溢出。加上留心盤面與料理的比例，適當留白，摩登又優雅的一品料理就完成了。
產品設計企劃林桑的推薦器皿：Recolter23cm盤
我喜歡它不會過大的尺寸與深綠色。盛的時候飯略少而醬汁多，對我來說是恰到好處的份量，有時候看情形，吃完會再多添一點，可以一直趁熱享用也是喜歡它的地方。紅色陶土施以深綠釉藥呈現出樸素自在的氣氛，映照咖哩與夏季蔬菜的繽紛，感覺充滿能量，讓人食慾大開呢。
新進員工岩井桑的推薦器皿：Ferme9吋碗
不太能吃辣的我，每次吃咖哩時都是飯多醬汁少。想說來找一款能讓這樣的吃法看起來漂亮的器皿，Ferme9吋碗就是我的答案。飯盛在宛如研磨缽的碗底有增量的感覺，只要在上面澆一點醬汁，比例抓好的話看起來就很讚！一般的缽碗大多輪廓簡單，而Ferme 9吋碗不但有華麗的浮雕，略帶厚度具有份量，存在感十足，這點也讓我很喜歡。用了可愛器皿享受咖哩午餐，還沒開始吃、心情就已經十分高昂啦。
負責餐廳通路的業務人員笠井桑的推薦器皿：Folklore7.5寸鉢
社長煮的咖哩，剛入口是刺激的辛辣，餘韻甘美，員工都說讚。這次的雞肉咖哩是以蕃茄糊為基底，搭配社長自豪的辛香料還有薑黃飯。看到之後我腦海中浮現的是泰國餐廳的咖哩，盛在有開片細紋的陶器中上桌。根據那樣的形象，我選用了Folklore 7.5寸鉢。灰色器皿將紅色咖哩和黃色米飯映襯得十分鮮明；考量到留白的比例、留意盛裝的份量，看起來就更有高級感了。向敝公司採購餐具的泰國餐廳也用上這款具有現代風格的器皿，頗受好評。今年夏天就選用Folklore 7.5寸鉢，在自家重現泰國的氣氛，如何？