【主題選品】法式鄉村風格器皿12選

漫步法國鄉間,品嚐風土人情——佩里戈地區的肥肝,洛林省的鹹派,南鄰地中海的馬賽魚湯、普羅旺斯燉菜,布列塔尼的可麗餅⋯⋯都是一則則滋味豐富的故事。具有法式鄉村風情的器皿,讓人不禁細細品嚐大地賜予的美味、蘊含的款待心意。

 

「農家」 Ferme系列
靈感來自於南法古董器皿的Ferme系列,正如其名,散發樸實悠閒的鄉村氣息。糖色、白色的流釉自然大方、閃閃發光,底下略為透出陶土的本色,讓人憶起法國電影中詩意的變幻光影。

 

「用心款待」 Bon Accueil大缽
容量十足而不過大,口徑寬闊、質地厚實的Bon Accueil大缽,適合多人聚餐的場合。盛裝用料豐富的義大利麵、蓬鬆沙拉、堆積如小山的瓜果,桌面顯得盛情澎湃,給賓客留下深刻印象。

 

「肉桂」​ ​Cannelle系列
Cannelle系列以耐熱陶土製成,適用於直火加熱、烤箱及微波爐。帶著可愛把手的烤皿能夠端出焗烤千層麵、酥皮濃湯或焦糖布丁,盤子上爐直接做一道陶板烤肉,令人驚喜。調理道具兼為餐具,實用又美觀。

 

「香料蛋黃醬」Ravigote系列
環繞彩繪花草的盤緣令人想起法國知名窯廠風格,Ravigote系列能將家常料理襯托得更加精緻美味。 Ravigote是加入紅蔥頭、蝦夷蔥、龍蒿、芥末等多種香料的微酸略辣蛋黃醬,魚肉蛋菜冷熱皆宜,應用非常廣泛。

 

「林木」Le Bois系列
以細膩手藝刻畫出靈動的浮雕,Le Bois系列的盤緣不見尋常的圓,而是展現果實枝葉輪廓,特別予人栩栩如生的印象,又不至於喧賓奪主。節慶場合使用別有氣氛,滿滿的祝福心意。

 

「幸福」Bonheur淺鍋
聚餐時用上直徑32公分的Bonheur淺鍋,無論是香料烤雞、拿坡里水煮魚、西班牙海鮮燉飯、德國豬腳,氣氛立刻熱絡了起來。直接在桌上烹調也非常方便,邀請親友一起動手料理吧。

 

「文火細煨蔬菜燉肉」Ragout燉鍋
簡潔俐落的西式外型,Ragout燉鍋完全顛覆土鍋給人的既定印象。正如其名,適合用於細火慢煨的菜色,如果醬、燉牛肉、蔬菜湯等。表面釉色會隨著使用次數慢慢變化,呈現出獨特的色澤。

 

「高麗菜慢燉油封鵝」Garbure直筒方把湯鍋
法國西南部佩里戈地區是著名肥肝產地,飼養育肥鴨鵝取肝之外,物盡其用是農家料理的基本原則。Garbure湯鍋的容量730ml,熬煮醬汁、製作果醬或燜燉一兩人份的料理剛剛好,離火就能直接端上桌享用。

 

「多菲內奶油焗烤馬鈴薯」Dauphine烤盤
東南部Dauphine地區盛產馬鈴薯,切成薄片疊起加入大量鮮奶油焗烤,揭開金黃表層竄出大蒜與百里香的香氣,沒人能夠抵抗——Dauphine烤盤因此成為法國家庭不可或缺的器皿了。

 

「咕咕霍夫奶油蛋糕」Kouglof蛋糕烤皿
亞爾薩斯的歸屬長期在德法之間擺盪,發展出獨有的文化及語言,源於此區的奶油蛋糕,螺旋中空皇冠造型同樣令人矚目。陶質的Kouglof烤皿導熱均勻,至今仍受法國糕點師傅喜愛。

 

「煙囪」Cheminee調味料罐系列
Cheminee系列罐身分別寫著牛奶、鹽巴、醬油,以及生活的香料!多麼俏皮。紅土上施以白釉,拙稚的字體透著隨意的溫暖,宛如在歐洲跳蚤市場中尋覓到的手作老件,耐人尋味。

 

提把壺」Cruche儲物罐系列
素雅懷舊的造型與色調,罐身上有手工印製的文字。Cruche儲物罐擺在廚房好用又好看,不吸水的炻器材質與矽膠墊片利於保存茶葉、糖、鹽與各式香料,裝上自製果醬、漬物餽贈親朋好友也非常適合喲。

 

 

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