Horo 20cm兩手鍋 海軍藍

這幾天天氣一下子暖了起來，進入真正的春天了！
超市的食材區也擺滿了春季時令食材，週末看到了「甘夏」品種的柑橘，於是做了橘子果醬。
這個季節還能做草莓果醬、檸檬蛋黃醬（lemon curd）等等，用新鮮水果可以做出好多樣食品。

這是上週末作的橘子醬。過程我忘了拍照，
不過這次發現用琺瑯鍋做出來的果醬好像會更香甜耶⋯⋯！
每次做果醬時心頭總是繚繞個念頭，「真想要有一口耐酸性而且可以增加甜味的琺瑯鍋！」
這次終於達成心願，用起了這只兩手琺瑯鍋。
光是外觀就時尚高雅，用起來又順手！一定要讓各位一同感受它的魅力。

○ 感覺像是北歐廚房中看到的時尚典雅設計

一聽到「琺瑯鍋」，通常多半或想到多彩、白色或是有圖案的設計。
但STUDIO M'的兩手鍋卻走冷色系。海軍藍一上桌就成了全場的焦點，吸引眾人目光。

不需要花腦筋搭配其他器皿的顏色。另一款灰色也是，柔和的色調隨手放在廚房一點也不突兀。
兩者的共同點就是散發著樸實感，同時完美襯托料理。

稱職扮演好配角的功能，不搶走主角的風采，忠實呈現STUDIO M'的風格。
散發著北歐氣息的時尚典雅色調，有時會讓人忍不住刻意擺在廚房。

內部的白色塗層。在做菜時可以清楚判斷料理顏色，是一大重點。塗層美麗均勻的技術，令人嘆為觀止。

○ 設計纖細，使用上卻很便利！
同樣是琺瑯鍋，類型卻有很多種，STUDIO M'的兩手鍋最大魅力就在於極致簡約。
我最喜歡的地方就是纖細雅致的把手。乍看之下或許會擔心，這麼細會不會不好握呢？

但因為把手內側的空間很充裕，實際上雙手可以緊貼把柄，握得很穩。

即使戴著隔熱手套也很好拿。
設計上走簡潔風，沒有任何多餘之處，能夠充分發揮它的功能，這點深得我心。

另外，我覺得更直得讚賞的就是鍋身與鍋蓋完美貼合。
鍋蓋內側有一道淺溝，恰恰好緊貼鍋緣。

蓋子穩穩蓋在鍋身，不會鬆動。

燉煮料理時，鍋蓋可以完全緊密蓋上，沒有縫隙，令人好放心。

由於琺瑯材質可以打造得較輕薄，相對不顯重，而且也不易燒焦，這些都是優點。
在這個展望新局的時期，想用全新的心情來嘗試各式料理！

如果你也有這種想法，或是準備展開新生活，我推薦首先要有這項必備單品。
對了，昨天我用小蘇打清除了鍋子上很嚴重的焦垢，恢復了原本的亮白，這讓我萬分感動！
琺瑯的好處就是能夠永保潔淨美麗。
用上琺瑯兩手鍋，讓人更想多多挑戰新料理呢。