Bien 1.5合炊飯鍋 白/山吹黃/糖

STUDIO M'
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NT$2000
商品編號: 07100599
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    商品介紹
    |才貌兼備的炊飯鍋:bien|

    那是來Marumatsu工作前的事。
    喜歡旅行的我,曾經造訪新潟縣。
    入住某宿處用晚餐時,直接端到眼前的是一口土鍋:「請您自己煮飯。」
    那就是我與土鍋炊飯的相遇。

    點火之後,幾次設定計時器,鈴聲一響起就調整火候,
    把筷子堵進鍋蓋上的開孔⋯⋯第一印象是「用土鍋煮飯好麻煩啊」,
    留下「對我來說真是高難度」的記憶。

    但是,隨著順利把飯煮好,掀蓋時升起一陣香氣,蓬鬆鬆、亮晶晶、剛起鍋的絕佳滋味,還有鍋巴的香氣,讓我興奮不已,
    或許跟新潟產好米也有關係,但原本並不特別喜歡白飯的我,也不禁打心底冒出「好好吃喔!!!」的讚嘆。

    在家總是用電子鍋,因有那次體驗為契機,心裡生出「也來試著用土鍋煮飯吧」的念頭,於是踏上了「探尋土鍋之路」。

    我想找的土鍋是:

    • 夠夫婦兩人用
    • 不佔空間
    • 外型可愛
    • 可以直接端上桌
    • 即使撇開一頭熱的因素也覺得可以接受的價格


    有些土鍋因為「尺寸剛好」或「價格適宜」而列入候選名單,
    但一旦加上「可愛」的關鍵詞,就少有符合的了。
    然後剛好在自己的「土鍋熱」稍微冷卻下來時,發現了「Bien」系列。
    前所未見的造型。
    不是「擺明了就是土鍋」的模樣,鍋體與把手合一的簡潔外觀,還有白色、山吹黃、糖色三色。
    超可愛的!


    而且最喜歡的是它的名字,「Bien」。
    法文中意味著「很好、順利」。照字面上的意思就是「可以順利把飯煮得好吃」。
    鍋蓋內側還印著「bon appetit」(祝你胃口大開!)的標誌。
    然後「感覺很難拿捏啊⋯⋯」的水量增減,也因為內側劃有兩道線,
    可以清楚掌握水量,而適合煮1~1.5合米的容量也剛剛好。

    我充分感受到Bien鍋的製作是從煮飯前的準備到煮好享用的階段,每個步驟都照顧到了。
    對於土鍋煮飯新手的我來說,我所追求的條件全都吻合,於是便迎來Bien,成為我家的「煮飯鍋」。

    最初為了能煮出喜愛的軟硬口感,水量拿捏花了不少功夫,
    現在已經找到偏好的水量了。順帶一提,1合米的話,我喜歡略少於兩大匙的水量。
    煮好的飯直接端上桌很有模有樣,
    人的心情跟餐桌風景都十分和諧,米飯吃起來就更美味了。


    對我而言,比較有餘裕或放假的時候,邊用Bien煮飯,
    一邊燉煮我最喜愛、加入許多香辛料的咖哩,也是一段可以放鬆的愉快時光。

    現在家裡同時使用電子鍋和土鍋,而根據使用便利性、所需時間、 照料方式來看,
    老實說,我真的覺得「沒什麼差別」,感覺只有土鍋也可以如常煮飯呢。

     

    開火到水滾十分鐘,煮十分鐘,燜十分鐘。
    用土鍋煮飯,一旦習慣,其實非常簡單。
    越用越覺得可愛、趁手的Bien炊飯鍋。
    在遇到Bien之後,更想把土鍋煮飯的優點傳達給不曾嘗試的人呢。

    規格說明
    尺寸(mm) 長199 寬136 高137(含蓋146)
    材質 耐熱陶器(studio m'素材號碼9)
    容量(ml) 1050
    重量(g) 1300
    製造 日本
    產地 日本
    標註 可瓦斯爐直火、烤箱、微波爐。不可使用IH烹調爐。製作過程中,鍋體、把手會有些許凹痕,屬正常現象,不影響使用。

     

    耐熱陶器(土鍋) studio m'素材號碼9

    烤箱

    微波爐

    洗碗機

    直火

    ×

     

    特性

    • 器皿在使用之前,建議先進行土鍋養鍋程序。可使土鍋較不易沾染污垢及染色。

    作法請參考【耐熱陶器(土鍋)養鍋程序】

    • 土鍋可使用於直火,但無法使用電磁爐加熱。

    • 使用烤箱、微波爐前請參考【關於烤箱的使用】【關於微波爐的使用】

    • 土鍋本身和蓋子有可能會出現少許色差。

    • 請勿用於油炸料理。

    • 土鍋的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫(貫入),或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。

    • 因使用的素材為粗粒子的土質,有可能會有食物水分滲出的現象。

    • 器皿乾燥不完全有可能發生以下狀況:

       ○ 開火後,器皿所吸收的水分由鍋側滲出水漬,加熱後恐會造成焦痕。

       ○ 乾燥不完全狀態直接收納容易導致土鍋發霉或出現色斑。

     

    使用前

    • 用於直火、烤箱、微波爐前,請先擦乾器皿表面的水分

     

    使用後

    • 因爲器皿具有吸水性,即使經過養鍋程序處理,也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉,使用後請立即清洗,並在器皿充分乾燥後再行收納。

     

    共通特性

    • 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。

    • 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱,也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿,由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用,以避免過大的溫差使器皿受損。

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