今年我在老家悠閒地度過盂蘭盆節。
我們家應該只有在盂蘭盆節與過年的時候，親戚們才會聚在一起吃飯。
聊著瑣碎的話題也很嗨，對於家人都能如此健康齊聚一堂我心懷感謝。
這讓我深刻意識到，自己也已經來到這樣年紀了呢。
不管怎麼說，老家的餐具櫃實在會讓人懷疑，怎麼可以有那麼多的餐具？
然而數量雖然很多，卻沒有想拿來用的⋯⋯
所以今年我就自己準備。因為至少在盂蘭盆節與過年的時候，會想要享受用華麗餐具吃飯的樂趣啊。
我自備的器皿叫做「椿」。
顧名思義是山茶花形狀的餐盤。以山茶花為造型的器皿稱為「樁皿」，自古以來就使用至今。
大多是漆器，經常拿來裝茶道的點心或是用來分菜。尤其在茶席上很受到重視。
漆器給人的印象是很高級，不好保養，
因此Marumitsu便企劃了平時每天吃飯都能使用的陶器版本。
這款山茶花皿是以「釉上彩」的技法來上色的。完全由師傅們手工製作。
正因如此，器皿整體散發出一股圓潤的氛圍，
即使在華麗中也不會過於正襟危坐，流露著輕鬆。
它不僅適合在盂蘭盆節、新年等喜慶節日，就算是日常飲食也很方便實用，
因此深得我心。
不管是高湯浸燙青菜或炒牛蒡這些配菜，
或在點心時間放點花林糖還是油炸地瓜條，
它都可以襯托料理與甜點，做為餐具也很有存在感。
一定是因為有了樁皿，平時吃飯與喝茶的時間才變得更為凜然高雅。
樁這個系列除了紅色，還有黑色與銀彩。
另外兩種顏色與紅色不同，摩登又簡潔，能為餐桌帶來不一樣的氛圍。
這一次，在老家用樁皿當成分菜的盤子。
好菜裝在大盤裡上桌，再各自夾到山茶花形狀的盤子裡享用。
父親笑著說：「好像吃了頓高級的料理耶。」
母親回嘴：「不好意思喔原本不夠高級。」
兒子說：「如果每天用，就會覺得天天都在吃高級料理，蠻好的不是嗎？」
今年的盂蘭盆節，只用一款器皿就讓餐桌還有對話變得熱鬧非凡。
陶器 studio m'素材號碼1
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烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
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× |
〇 |
× |
× |
特性
• 器皿在使用之前，建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。
詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】。
• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿，以免刮傷施有上繪的器皿。
• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫（貫入），或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性：
○ 會產生淡紅色斑點，稱為「御本手」。
○ 使用含較多石子成分的土質製作，器皿邊緣會有些微不平整，或表面有些微凹凸現象。
○ 以手工製作的陶板成型工序，有時會讓器皿留有劃痕。
○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。
使用前
• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中，讓器皿充分吸收水分後，食物的水分便不易滲入器皿中，也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分，會產生宛如斑點的水痕，乾燥後斑點將會消失。
• 使用微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分。
○ 微波爐加熱後，器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱，劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。
○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘)，因其結果難以預知，不建議加熱過長時間。
使用後
• 因為器皿具有吸水性，即使經過陶器保養程序處理，也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉， 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔，並在器皿充分乾燥後再行收納。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。
