Su chong tang 8吋盤 灰/黑

「這個盤子，你再幫我多買一個。」
媽媽第一次要求我購買的器物，就是su chong tang 8吋盤。

其實原本是我自己喜歡，又感覺應該好用才買的。
沒想到放在家裡卻引發媽媽的濃厚興趣，「這個不錯耶！」

說起來媽媽對做菜的興趣不大，平常對於使用的器皿也沒什麼講究。
倒是先生和女兒因為喜歡買了一大堆，因此媽媽使用時只會以「方便拿到」的理由，通常很單純從最上方依序拿來用。
而第一次讓媽媽真心喜歡上的就是以造型樸實而受歡迎的su chong tang。

「這個盤子不管裝什麼看起來都很好吃耶。」
 糖醋排骨、芙蓉蛋、唐揚炸雞塊、沙拉、蛋包飯⋯⋯
仔細想想，我們家的經典菜色似乎愈來愈常用這個盤子盛裝上桌了。

全系列有帶光澤的黑與灰兩色，我家使用的是黑色，依照媽媽的說法，無論盛裝什麼食材看起來都很可口！

由於一般食材幾乎不會有黑色，因此無論是褐色系的配菜、鮮豔的蔬菜色彩，或是蒜片辣椒義大利麵、炒飯等主食，
黑色對任何料理的顏色都不會造成干擾，加上帶有光澤的質感，更將料理襯托得格外美味。
或許這反而是適合家常菜的色調。
此外，不知道大家是否發現，這款盤子朝向中央有點深度呢？

就是這一點深度，讓這款器皿的用途變得更加廣泛。
像是芙蓉蛋淋上芡汁也不怕溢出來，或者塔可飯這類白飯加上大量配料的菜色在裝盤時也能堆得高高的，
還方便用湯匙舀著吃，有這麼多優點。
平常吃早餐時也會使用，不必在乎器皿深度，豐富盛裝一整盤，使用上非常順手。
或者也能運用這一點深度，讓料理往中央聚集，做成單盤料理看起來超澎派。

「拿起來又輕又薄，這點也很棒。」

媽媽在稱讚器皿時經常會提到這一點。的確，器皿在盛裝料理之後通常會變得滿重的。
因為得幾乎全年無休打理三餐，對身材嬌小的媽媽而言，能夠在使用上盡可能輕鬆無負擔也是一大重點。
su chong tang雖然外型色調厚重，但實際拿起來比想像中來得輕。

粗糙的荒土手感，尤其灰色，外觀上很清楚是使用表情豐富的陶土製作，
實際上質感輕薄，達到完美均衡，讓人不覺得是一般的陶器材質

另一方面又帶點清爽感，非常適合接下來的夏季餐桌。
盛裝中式涼麵、路易斯安納什錦飯（jambalaya）等異國料理也很不錯。

這款器皿或許乍看簡單，不容易讓人察覺到魅力，但在接觸之下，隨著愈來愈常用來盛裝料理，就會發現這款器皿的美好。
今天我也使用su chong tang裝沙拉，邊吃邊更新部落格文章。
希望能讓更多人知道這款器皿有多好。