喜歡能溫和地引出食材的風味,並兼具「煎、蒸、炒、炊、煲、烤、煨煮」等多種料理方式的土鍋。
即便已經擁有一只堪稱萬用的土鍋,但不同的尺寸、容量及外型,總是讓人忍不住收納囊中。
P.S《土鍋養鍋、開鍋指南》
喜歡器皿,也喜歡在廚房清洗、備料與烹煮。
在洗滌的嘩嘩流水中、油煎的吱吱聲響裡,
將心灌注在自己的一方天地,
讓這樣的時光陪伴無數個四季與節慶,
享受料理與吃飯的快樂。
喜歡能溫和地引出食材的風味,並兼具「煎、蒸、炒、炊、煲、烤、煨煮」等多種料理方式的土鍋。
即便已經擁有一只堪稱萬用的土鍋,但不同的尺寸、容量及外型,總是讓人忍不住收納囊中。
P.S《土鍋養鍋、開鍋指南》
喜歡根據「季節、節日、用餐情境」作為靈感來源,再以「顏色、紋樣、器型與質地」選出最適合的盤皿,多道冷盤熱炒,隨心組合就擺滿一桌錯落有致的美麗餐桌,即使還沒動筷就已收穫了一片讚賞。
P.S《器皿挑選指南》
早晨的水果燕麥片,中午的白飯與湯品,下午的甜湯,晚上的輕食沙拉⋯⋯
一年 365 日的高頻率使用,總是不愛成套的碗缽,而是憑藉著一點一滴的多年累積,在豐富多樣的款式裡交替使用。
P.S 根據尺寸容量,也能用作盛放配菜、佐料的食器。
不管是用來喝水、來杯熱茶或咖啡,或是晚間小酌想來杯調酒,用討喜的樣式裝入喜歡的飲品,就連白開水喝起來也都鮮甜有味。
每天打開櫥櫃看著喜歡的杯子,也讓每日的生活跟著感到心靈富足。
每一件餐具除了美觀,實用也是根本。若是追求標新立異的樣式設計,不僅吃飯時使用不便,更是會影響到用餐的心情。
兩者兼具是自己挑選餐具時,一直以來秉持的最高準則。
P.S 不僅餐具講究,就連擺放的筷架也都會經過悉心挑選。
櫥櫃裡除了鍋碗杯盤與餐具,總有一格用來收納亞麻織品的抽屜。比起其他質地,堅韌耐用、好洗易乾又通風的亞麻布料,是廚房裡的最佳幫手,溫潤又舒適的色澤與觸感,還是餐桌上最棒的氣氛點綴。
P.S 《亞麻的材質養護介紹》