Ferme 12吋橢圓盤 白/焦糖

週六熬夜看電影，隔天不設鬧鐘睡到自然醒，再吃份義大利麵當早午餐，這就是我心目中奢華的假日時光。
而在這種狀況下，義大利麵一定要用ferme9吋碗來盛裝。

這款碗用來盛裝義大利麵超好用，而且非常上相！

研磨缽狀的外型，讓平常不容易美麗裝盤的義大利麵也能自然而然集中。
看起來份量十足，而且藉由將食材朝中央堆高，用夾子將義大利麵捲起裝盤，
整體看起來就像是在餐廳出餐的高水準。

器皿邊緣華麗的線條，像框景似地為料理鑲邊。
溫暖的陶土厚實圓潤的質感，營造出宛如南法古董餐具的氣氛。

我最喜歡ferme系列散發的這種氣氛，有種落落大方、游刃有餘的感覺，在心情平靜的假日，
想要慢慢仔細品嚐餐點時，最想使用的就是這一系列的器物。

ferme，法文「農家」的意思。
底部「cour de ferme」的字樣在正中央，意思就是「農家庭院」。

用自己栽種的蔬菜親手做料理，招待家人、朋友齊聚一堂，熱鬧用餐。
器皿底部的標誌讓人不禁聯想起這麼愉快的情境。
那麼，究竟為什麼能打造出ferme系列特殊的風情呢？
原因就在於對於素材與釉藥的組合有著深刻的堅持與講究。

系列中有白色與焦糖色兩款，但使用的素材是赤色陶土（以下簡稱赤土）。
或許有人想問，外表明明看來是白色和焦糖色，但素材為什麼是赤土？

其實是在赤土表面塗抹白化粧土打底，接下來若塗上透明釉藥就會呈現白色，
塗上焦糖色釉藥就會是焦糖色外觀。

在重複多道工序下，強調出深色調與邊緣的陰影，並展現稍帶古樸的豐富表情。

包括上釉藥的方式，每個細節都展現了各自的個性，挑選的過程也是一大樂趣。

別忘了欣賞側面流過的釉彩濃淡，這是陶器才有的獨特風格。
我在家中使用的是9吋碗，但ferme全系列有六款商品，非常豐富。
包括小缽、馬克杯、分裝盤等日日餐桌上方便好用的品項，以及大盤、分裝壺等在節慶或招待賓客時適合上場的器物。

這一系列器物最適合盛產豐富美味食材的秋冬季節。
請試著挑選各自喜愛的款式搭配使用吧。

陶器 studio m'素材號碼1

特性

• 器皿在使用之前，建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。

詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】。

【保養豆知識】陶器素材號碼①的商品一定要養鍋嗎？

• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿，以免刮傷施有上繪的器皿。

• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫（貫入），或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。

• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性：

   ○ 會產生淡紅色斑點，稱為「御本手」。

   ○ 使用含較多石子成分的土質製作，器皿邊緣會有些微不平整，或表面有些微凹凸現象。

   ○ 以手工製作的陶板成型工序，有時會讓器皿留有劃痕。

   ○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。

使用前

• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中，讓器皿充分吸收水分後，食物的水分便不易滲入器皿中，也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分，會產生宛如斑點的水痕，乾燥後斑點將會消失。

• 使用微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分。

　○ 微波爐加熱後，器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱，劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。

　○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘)，因其結果難以預知，不建議加熱過長時間。

使用後

• 因為器皿具有吸水性，即使經過陶器保養程序處理，也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉， 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔，並在器皿充分乾燥後再行收納。

共通特性

• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。

• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。