Gousse在法文裡是「豆莢」的意思。
這個系列是像三顆圓滾滾豆子並排的佐料碟。
佐料可以為料理加分，是增添風味的最佳配角。
無論是吃火鍋或是蕎麥麵、烏龍麵等，還是咖哩、泰式與越式料理……
無論亞洲或歐洲，用餐時常會加入各式各樣的佐料。
做菜時忍不住想要嘗試各種口味上的變化，然而每個人的喜好都不同。
即使同在一張桌上吃飯，大家年紀各異，或是會有不敢吃的東西。
有人嗜辣，有人喜歡重口味，有人愛加很多佐料，有人則否。
最好是大家能邊吃邊找到各自喜愛的口味，享受箇中樂趣。
在這樣的理念下，Gousse系列最大的設計重點就是讓每個人各自使用。
大夥兒熱鬧圍坐吃鍋，可以有各自喜愛的調味，
或是吃烏龍麵或蕎麥麵時想要來點口味變化，
宵夜吃茶泡飯時可以用來盛裝芝麻、海苔、昆布、醬菜等。
「加點這種香料會變得微辣，很好吃哦！」
「真的嗎！哪一種？我也加一點試試看……」
「另外這個也很推！」
類似這樣的對話，佐料碟讓用餐氣氛更加熱鬧了。
○顏色
使用白土，以及熟悉的釉藥。
流釉與焦痕等陶器獨特的風情散發出溫暖柔和的氣氛，
無論搭配何種料理都能在餐桌上融合為一。
薄紅是優雅的粉紅色，不走花俏搶眼的路線。
跟STUDIO M’沈穩色調的土鍋放在一起時也很美。
至於白色，細看會發現不是單純的白。
而是在米灰中微帶微藍綠的特殊色調。
織部綠則是無論季節或情境都適合的百搭色。
全系列的這3色，排在一起看起來就像三色糯米糰子，可愛得不得了。
每款都令人愛不釋手，一整年都可使用。
○尺寸與外型
市面上的佐料碟，通常用來盛裝蔥花、生薑、油或醬汁等液體，還有辛香料等等，尺寸各異。
我們想從這裡頭找到方便好用的理想尺寸。
太小的話沒辦法成放海苔絲、蔥花；要是太大，個人用起來就沒那麼方便。
也就是要找到適合個人使用、同時還能盛放香料、醬汁、蔥花、海苔絲的理想大小。
上圖是以石膏打造出的原型。
依照設計圖製作的結果，第一印象就是好大！
加上有相當得深度，這個尺寸實在不像個人用，反倒適合一家人共用了……
於是決定請師傅降低高度。光是這樣就讓整體印象大為改變。
無論開口給人的印象、或是連接的間隔部分，都是營造柔美氣氛的重點。
為了依照設計圖打造出美麗的線條，
在商品企劃小組的關注下，請製模師傅當場削切打磨。
師傅精湛的手工令人目不轉睛……
完成的Gousse，
從外型就能感受到手工作業的細膩舒服。
不只佐料碟，也可以當作一次盛裝三種內容的器皿，
像是淋上優格的3種醬汁、早上塗麵包的3種果醬，
或是像照片中當作小小的零食綜合盤，
找初各種用途，樂趣大增。用餐時添加佐料，就像說故事一樣組合出不同變化，
Gousse讓料理多了新發現，更添用餐時的樂趣。
餐桌上只要有這類造型特殊或是成為視覺焦點的器皿，
就會出現不同的韻律，光是這樣氣便會更加和樂。
不妨讓Gousse出現在餐桌上，享受它各種用途帶來的樂趣！
陶器 studio m'素材號碼1
|
烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
|
× |
〇 |
× |
× |
特性
• 器皿在使用之前，建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。
詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】。
• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿，以免刮傷施有上繪的器皿。
• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫（貫入），或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性：
○ 會產生淡紅色斑點，稱為「御本手」。
○ 使用含較多石子成分的土質製作，器皿邊緣會有些微不平整，或表面有些微凹凸現象。
○ 以手工製作的陶板成型工序，有時會讓器皿留有劃痕。
○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。
使用前
• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中，讓器皿充分吸收水分後，食物的水分便不易滲入器皿中，也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分，會產生宛如斑點的水痕，乾燥後斑點將會消失。
• 使用微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分。
○ 微波爐加熱後，器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱，劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。
○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘)，因其結果難以預知，不建議加熱過長時間。
使用後
• 因為器皿具有吸水性，即使經過陶器保養程序處理，也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉， 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔，並在器皿充分乾燥後再行收納。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。
