• Robe高台皿 粉引/黑
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Robe高台皿 粉引/黑

STUDIO M'
建議售價
NT$1300
商品編號: 07103688

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商品介紹

Robe在法文裡代表長袍或洋裝。
想像著比一般日常生活稍微升等的感覺,為這系列商品取了這個名字。

全系列有粉引與黑兩種顏色。

【企劃的重點1】高腳器皿

高台皿顧名思義就是附有台座的器皿。
因為具有高度,特別醒目,能在容易流於平面的餐桌上營造立體感。
可以盛裝2~4人份當作主菜盤。即使只是醃漬菜、炒蔬菜絲或是炸牛蒡等家常菜,
也會搖身一變看來更高級,食材與料理同時大為增色!

高台皿起源於古代使用的陶器,
據說可能是為了讓圓底器皿保持穩定,因此在下方放置樹幹切面,後來演變為高台皿。

到了現代,茶會時的茶點盤,或是會席料理之類套餐中盛裝一道菜,或是放在架上當成擺飾……
總之,一般高台皿給人的印象是使用場合與日常生活稍有距離。

例如突然有客人來訪、或是鄰居朋友臨時來家裡坐坐,
需要端出小茶點招待時,
只要用Robe盛裝,那怕只是米菓、仙貝、薯片薯條等樸素零嘴,也會變得體面大方。

當作日常器皿端到餐桌上,
讓晚餐裡的一道菜看起來更豪華,
或是讓賓客有點驚喜的感覺……
請一定要體會一下高台器皿帶來的這種愉悅感。
我們就是抱持這樣的心情開發出Robe系列。

 

【企劃的重點2】器皿外型

雖然已經決定了附有高台的外型,但盤身的形狀持續微調到最後。
是要走扁平、也就是類似盤子的路線呢?還是邊緣較高、接近湯碗的形狀好呢……
首先思考Robe高台皿最常在什麼樣的情境下、盛裝哪一類的料理呢?
在日常餐桌上,比起每人一品、也就是分食時使用,應該更常用來盛裝2~4人份的主菜。

 

〈盤狀外型〉

 

〈碗狀外型〉

適合的菜色有醬菜、泡菜、羊栖菜蒸豆子、糖煮檸汁地瓜……
新春年菜的話,栗金飩跟昆布卷感覺也很搭。
如果是湯汁較多的菜色,
盤面完全平坦的話,湯汁漫溢開來,視覺上較不美觀,
料理也不容易往中央聚集,感覺裝盤的效果不太好。
在考量與底部高台的均衡之際,
也要留意打造盡可能讓料理聚集的形狀,而且整體在堆立起來的狀態下仍然保持美觀。

 

【企劃的重點3】土質

白瓷般通透的高台皿感覺很棒,但考量到搭配每天的日常料理,
最後選用樸質且呈現陶土凹凸感,散發溫暖的材質。

帶有粗獷陶土風情與質感,加上製作者落落大方的氣質與風格,
最後完成的就是這款風格獨具、表情豐富的高台皿!

使用Robe高台皿盛裝的料理,會變成什麼樣的風格呢?
希望大家一定要親自體會這令人驚豔的瞬間!

 

 

規格說明
尺寸(mm) 直徑160 高67
材質 陶器(studio m'素材號碼1)
容量(ml) 310
產地 日本

陶器 studio m'素材號碼1

烤箱

微波爐

洗碗機

直火

×

×

×

 

特性

• 器皿在使用之前,建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。

詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】

【保養豆知識】陶器素材號碼①的商品一定要養鍋嗎?

 

• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿,以免刮傷施有上繪的器皿。

• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫(貫入),或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。

• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性:

   ○ 會產生淡紅色斑點,稱為「御本手」。

   ○ 使用含較多石子成分的土質製作,器皿邊緣會有些微不平整,或表面有些微凹凸現象。

   ○ 以手工製作的陶板成型工序,有時會讓器皿留有劃痕。

   ○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。

 

使用前

• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中,讓器皿充分吸收水分後,食物的水分便不易滲入器皿中,也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分,會產生宛如斑點的水痕,乾燥後斑點將會消失。

• 使用微波爐前,請先擦乾器皿表面的水分。

 ○ 微波爐加熱後,器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱,劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。

 ○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘),因其結果難以預知,不建議加熱過長時間。

 

使用後

• 因為器皿具有吸水性,即使經過陶器保養程序處理,也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉, 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔,並在器皿充分乾燥後再行收納。

 

共通特性

• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。

• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱,也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿,由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用,以避免過大的溫差使器皿受損。

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