「從悠久歷史孕育出的獨特飲食」
受到聯合國列為世界無形文化遺產的墨西哥料理,
有很多非常特殊的菜色。
一般常聽到的像是墨西哥卷餅Tacos、酪梨醬Guacamole,
另外鄰近海洋、擁有極致美景的墨西哥,新鮮的海鮮料理也堪稱一絕。
Pescado在西班牙文裡指的就是「魚」。
而且是超級新鮮、活跳跳的魚。
造型靈感來自墨西哥盛產且很美味的白星笛鯛。
「設計上的講究」
魚的外型是用黏土塑形。
由於想呈現出紮實飽滿的感覺,以及魚鰭和特殊帶點幽默的外型等細節,因此製作得很精緻。
此外,要展現出類似魚在水中悠游的韻律感,
特別在器皿的高低差以及魚體外型扭動的細節上花了工夫。
至於帶點俏皮的魚眼睛,則散發出一股異國風情。
設計上也不忘注重功能性,
為了在用餐時方便好用,以及考量與菜色搭配的外觀,
接近使用者的盤面一側稍微低一些。
有多件時也可以疊放收納,
放在餐桌上當作隨手分食盤,依照實際需要拿取,一點也不占空間。
由於有一定深度,即使盛裝湯汁較多的菜色也沒問題。
搭配檸檬汁醃生魚片或是酪梨醬等墨西哥菜色最適合不過,
也可以當作盛裝配菜或甜點的容器。
手指貼在魚尾的尾鰭上剛剛好,
一定要試試看端取時有多麼方便順手!
「清新的顏色」
在顏色方面,藍色與綠色都令人聯想到海洋。
挑選時也是以墨西哥的美麗海景作為意象。
清透的色調彷彿是海面上閃閃發光的波浪,
似乎能看見水中暢快自在悠游的魚兒。
用色調清新的Pescado系列器皿來盛裝料理,
將能感受到宛如在餐桌上悠游的愉快氣氛。
請盡情享受有大量魚兒穿梭的熱鬧餐桌吧!
陶器 studio m'素材號碼1
烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
× |
〇 |
× |
× |
特性
• 器皿在使用之前,建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。
詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】。
• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿,以免刮傷施有上繪的器皿。
• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫(貫入),或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性:
○ 會產生淡紅色斑點,稱為「御本手」。
○ 使用含較多石子成分的土質製作,器皿邊緣會有些微不平整,或表面有些微凹凸現象。
○ 以手工製作的陶板成型工序,有時會讓器皿留有劃痕。
○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。
使用前
• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中,讓器皿充分吸收水分後,食物的水分便不易滲入器皿中,也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分,會產生宛如斑點的水痕,乾燥後斑點將會消失。
• 使用微波爐前,請先擦乾器皿表面的水分。
○ 微波爐加熱後,器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱,劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。
○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘),因其結果難以預知,不建議加熱過長時間。
使用後
• 因為器皿具有吸水性,即使經過陶器保養程序處理,也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉, 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔,並在器皿充分乾燥後再行收納。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱,也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿,由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用,以避免過大的溫差使器皿受損。