Aioli 7寸正角皿 黃地

一看到超市裡有秋刀魚上架，就有「秋天來了！」的感覺。

烹調魚排或魚塊時會視當下的心情選用喜歡的盤皿，
但秋刀魚就是想用長形的秋刀魚盤來盛裝！這一點不容妥協……

將長皿稱為秋刀魚盤——每次我都忍不住想，為了讓當季鮮魚品嚐起來更加美味，
會去特別搭配料理的器皿形狀，這些地方都非常有日本人的風格。
秋刀魚盤也有各種大小與外型。

這次介紹的Aioli系列的秋刀魚盤就非常時尚有型。
細長設計的盤皿，將肉質結實又美味的秋刀魚線條襯托得更美。
家裡原先用的秋刀魚盤寬度大概可以裝兩尾魚，

空出來的盤面有點過多，也比較占空間。
相形之下，Aioli的秋刀魚盤就更吸引人了。
搭配蘿蔔泥、酸橙，視覺上清爽又簡潔。
另外一個優點是容易和其他器皿搭配，在餐桌上顯得均衡完美。

光顧著介紹秋刀魚盤，
其實Aioli系列還有很多品項。
算算竟然多達10款！

乍看之下會有日式餐具的印象，
但這個系列的名稱叫做Aioli，
是法國南部常見的醬料，用大蒜、蛋黃和橄欖油製作而成。
因此這個系列的開發理念便是能搭配這種時髦醬料的日式器皿。

造型簡單，仔細觀察會發現盤緣還有波紋，
盤口的傾斜角度利於舀取食物。質地厚實光滑，觸感很舒服，

Aioli系列的質感與氣氛不僅能搭配日式餐點，
和亞洲風、義大利菜……等各式異國料理都是絕配。

看著料理照片時，經常會大感意外，「咦？這也是Aioli系列嗎！」
器皿單看與盛裝料理後竟然會相差這麼多！
在我的心目中，帶來驚喜的Aioli系列器皿簡直就像變色龍！

Aioli系列集合了便於日常使用的各種品項。
這個季節特別想推薦盛裝秋刀魚的長皿，
但還有當作分裝盤的5寸圓皿，適合主菜的7寸正角皿、7寸圓皿，
以及用來裝醬料或配菜的角皿、燒烤皿，也都是餐桌上少不了的品項。
收集整套的Aioli當然很棒，

或者挑個喜歡的品項和其他系列的餐具組合使用也不錯。
在盛產美味食材的秋季，一定要挑選喜愛的餐具搭配品嚐！

W215/D215/H18mm

有貫入、流釉等陶器特色。

陶器 studio m'素材號碼1

特性

• 器皿在使用之前，建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。

詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】。

【保養豆知識】陶器素材號碼①的商品一定要養鍋嗎？

• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿，以免刮傷施有上繪的器皿。

• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫（貫入），或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。

• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性：

   ○ 會產生淡紅色斑點，稱為「御本手」。

   ○ 使用含較多石子成分的土質製作，器皿邊緣會有些微不平整，或表面有些微凹凸現象。

   ○ 以手工製作的陶板成型工序，有時會讓器皿留有劃痕。

   ○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。

使用前

• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中，讓器皿充分吸收水分後，食物的水分便不易滲入器皿中，也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分，會產生宛如斑點的水痕，乾燥後斑點將會消失。

• 使用微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分。

　○ 微波爐加熱後，器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱，劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。

　○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘)，因其結果難以預知，不建議加熱過長時間。

使用後

• 因為器皿具有吸水性，即使經過陶器保養程序處理，也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉， 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔，並在器皿充分乾燥後再行收納。

共通特性

• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。

• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。