炎熱的天氣，胃口也跟著變得輕盈起來。
冰涼的涼麵、剛從冰箱拿出的水果、泡了一夜的冷泡茶，
晚餐桌上那碗帶著微鹹滋味的清湯，都是我們熟悉的夏日日常。
這次我們從夏季料理出發，挑選適合盛裝輕食與冷飲的器皿，
試著為這個季節，梳理出清爽的餐桌搭配，享受涼意與餘裕。
炎熱的天氣，胃口也跟著變得輕盈起來。
冰涼的涼麵、剛從冰箱拿出的水果、
泡了一夜的冷泡茶，
晚餐桌上那碗帶著微鹹滋味的清湯，
都是我們熟悉的夏日日常。
這次我們從夏季料理出發，
挑選適合盛裝輕食與冷飲的器皿，
試著為這個季節，
梳理出清爽的餐桌搭配，
享受涼意與餘裕。
涼麵
夏天總讓人沒什麼食慾。
一碗冰涼的涼麵，就是最剛好的選擇。
盛裝在略有深度的大鉢或廣口缽中，
不但方便拌麵，也能呈現食材的鮮美色澤。
輕食
夏日的輕食，不是吃得少，而是吃得剛剛好。
一份蔬菜蛋沙拉、開放式三明治⋯⋯消暑解膩又能減輕腸胃負擔。
以淺盤盛裝，不僅方便取用，也能凸顯出餐點的層次感。
涼拌菜
從小黃瓜、苦瓜、洋蔥、茄子，到蓮藕、海帶芽⋯⋯是夏日餐桌上熟悉的涼拌菜。
用不同盤皿、小缽盛裝，讓一人份也不顯單調，多人分食也很有儀式感。
湯品
雖然天氣熱，但不少人還是習慣在飯前喝上一口湯。
比起濃湯，簡單的蔬菜湯、蛋花湯、冷湯，更為清爽宜人。
透過器皿的襯托，展現夏日湯品特有的清爽與平衡。
水果與飲品
夏天是水果最豐富的季節。
西瓜、番茄、葡萄⋯⋯新鮮多汁。
而冷泡茶、氣泡水與自製果汁，也是每個家庭在夏季少不了的飲品。
搭配方便分食的水果盤、順手好握的杯子，打造一場屬於夏日的小確幸。
甜品與冰品
清冰、豆花、果凍、寒天凍或優格水果碗，是炎夏的消暑聖品。
以細緻的器皿盛裝涼意，讓味覺與味覺一同降溫。
待午後的工作告一段落、晚餐時刻好好地犒賞自己。
