料理提案 STUDIO M' 台灣

【STUDIO M'料理教室】九分鐘上菜：蒜香燜蓮藕

小器赤峰28 | 2021-09-09

微甜而脆的蓮藕，可生食、可入菜、可加工，可甜可鹹，料⋯ 微甜而脆的蓮藕，可生食、可入菜、可加工，可甜可鹹，料理的種類非常廣泛。短⋯

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小器赤峰28 | 2021-09-09

豆腐泥加入炒製過的芝麻醬，再與食材拌勻的⋯ 豆腐泥加入炒製過的芝麻醬，再與食材拌勻的小菜，是日本傳統料理⋯

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小器赤峰28 | 2021-07-19

色彩鮮豔的各式彩椒，非常具有夏日風情。清簡拌炒之後，無論⋯ 色彩鮮豔的各式彩椒，非常具有夏日風情。清簡拌炒之後，無論是趁熱立刻上桌，或是⋯

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小器赤峰28 | 2021-07-15

加入了葛粉的牛奶布丁，口感特別滑潤，與一般的布丁大不相同⋯ 加入了葛粉的牛奶布丁，口感特別滑潤，與一般的布丁大不相同。 ⋯

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小器赤峰28 | 2021-06-24

早晚雖仍涼爽，烈日下的蔬果色彩已然轉濃，滋味逐漸鮮烈。蘆⋯ 早晚雖仍涼爽，烈日下的蔬果色彩已然轉濃，滋味逐漸鮮烈。蘆筍、蠶豆、小黃瓜、西⋯

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小器赤峰28 | 2021-06-11

蔬果放入滾水略微川燙，再浸高湯入味，是日本料理的基本⋯ 蔬果放入滾水略微川燙，再浸高湯入味，是日本料理的基本烹調手法之一。用上當⋯

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小器赤峰28 | 2021-05-27

蒜頭發芽長成蒜苗（青蒜），待老化後便開始長出花梗。在花苞⋯ 蒜頭發芽長成蒜苗（青蒜），待老化後便開始長出花梗。在花苞尚未綻放之前，連著纖⋯

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小器赤峰28 | 2021-04-07

新馬鈴薯個頭小、尚未成熟，澱粉含量少，所以質地特別清脆。⋯ 新馬鈴薯個頭小、尚未成熟，澱粉含量少，所以質地特別清脆。表皮略苦而薄，通常不⋯

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小器赤峰28 | 2021-03-09

一般的沙拉多是葉菜類，這道菜豆杏仁沙拉分外具有新鮮感。兩⋯ 一般的沙拉多是葉菜類，這道菜豆杏仁沙拉分外具有新鮮感。兩者程度不一的爽脆口感⋯

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