【器皿挑選指南】盤皿變化搭配篇
每天都會用上的盤子,如果能夠同中有異、多方搭配是最理想的。要能達到這點,必須注意在色彩與造型上都均衡又不失特色,擁有自己的主張、同時不過於張揚。具體來說,好搭配的餐盤有三大特徵:
1) 中性的色彩。
2) 盤緣具有適度的裝飾性,讓人留下印象。
3) 圓形百搭,是最主流的盤形。
以STUDIO M’幾款長銷又暢銷的經典圓盤為例,示範如何稍作搭配變化,就能給人全然不同的印象。
【Grise系列】
人氣居高不墜的Grise系列,特徵的凹凸浮雕具有古典風格,釉藥的焦痕令人留下印象。粉引工法塗上的白化妝土搭配胎土,讓Grise的白帶點兒灰、帶點兒米,比起純白更容易搭配。
以Grise為主角,堅硬通透、帶有光澤的白瓷與不銹鋼在現代感的冷冽中帶有一絲人文的溫暖。
與質樸的陶器搭配,更能感受到大自然賜予的豐饒,同時讓人聯想到遙遠的時代或國家。
【Matinee系列】
灰紫、白色、焦糖色、薄荷綠的釉色與歐美古典裝飾風格的花瓣形盤緣加以調和,不會顯得過於甜美,無論主菜或甜點都非常適宜。
作為底盤,略微露出的盤緣小圓點宛如蕾絲花邊,細緻可愛,更添層次。
搭配有花紋的杯子,直令人想起英式下午茶的悠閒時光。
【Capitaine系列】
Capitaine系列以米色與咖啡色構成復古的線條,滋味濃厚的料理適合暖色系的搭配,在天氣冷的時候分外讓人眷戀。
或者挑選同樣造型厚實的杯壺組,用起來莫名有種安心感。
【Barbarie系列】
Barbarie系列盤緣的起伏,靈感來自於花瓣,但經過抽象化的處理,讓Barbarie的搭配性更強。
可以搭配花草植物圖案的系列,豐富自然的樣貌;
也能讓線條簡潔現代的款式,增添一絲變化。
又或者疊放,以不同的尺寸營造出輪唱應和的效果。
【Foret系列】
溫柔的霧面質感、低彩度的釉色——給人北歐印象的Foret系列卻又帶著點個性,十角形的盤形「沒有尖銳的角度」,有一種家居的溫馨。
霧面釉彩低調沈穩、更襯托出料理的特色,是非常好的背景。
造型雖然簡潔俐落,但要搭配出鄉村、自然風格也相當簡單,對於現代居家環境是一種不擾人的存在,降低生活中的雜訊,可以安心歇息。