(圖中後方Pave 3吋小缽-土耳其藍已停止生產)
鄰居送來剛釣到的竹莢魚,於是趁著新鮮做成生魚片。
為了慶祝六十大壽,散壽司中還放進了色彩繽紛的各式食材。
而黑得發亮的黑豆則以慢火燉煮得飽滿鬆軟。
再以野菜天婦羅招待久違的親友。
Paave系列便擁有這般在有點特別的日子中才得以品嚐的料理和餐
(圖中左下Pave 6吋角皿-土耳其藍已停止生產)
Pave系列的外型為除去四個角的方形,是一種常見於日本家徽的傳統形狀。
凜然的姿態,讓盛裝其中的料理顯得更加耀眼,散發出一股高雅的氣息。
僅以直線構成的簡約四方形,隨處接顯露出考究的設計。
其四邊以畫弧的方式稍微向外隆起。
如此一來便能感受到器皿剛中帶柔的豁達形象, 底部的高台在餐桌與器皿之間創造了空間感,
營造出踏實又清爽的感覺,外型與特殊日子中的餐桌和料理十分契合。
而且角皿盛裝料理的中央部分稍低,並非平面,湯汁或醬汁盛裝後不易散開,擺盤後依舊完美。
顏色有生成、青磁、濃藍,共3色。
帶點黃色調的黃土則能夠表現出質地的柔和溫暖。
(圖中左邊Pave 3吋小缽-土耳其藍已停止生產)
– 生成 –
生成色擁有奶油一般的滑順質感,焦痕和鐵粉在施釉較薄的部分清晰浮現,別有韻味。
– 青磁 –
施以白化妝的青磁具有宛如玻璃般通透的淺藍色,水嫩盈潤。
而且遍布於器皿上的貫入紋會隨著使用頻率產生色彩上的變化,讓人愛不釋手。
– 濃藍 –
內斂而深邃的濃藍色釉藥,散發寧靜的氛圍,能夠完美襯托食材的色澤與美味。
6吋皿可盛裝主菜,4.5吋皿當作分裝盤或盛裝和菓子,3吋小缽則可以放進涼拌小菜,
每一款都非常適合搭配日式料理的基本菜色。
讓人感受到空間氛圍的Pave角皿,能夠全心全意接納每一個人在製作料理時的心意,讓料理顯得更加美味出色。
陶器 studio m'素材號碼1
烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
× |
〇 |
× |
× |
特性
• 器皿在使用之前,建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。
詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】。
• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿,以免刮傷施有上繪的器皿。
• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫(貫入),或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性:
○ 會產生淡紅色斑點,稱為「御本手」。
○ 使用含較多石子成分的土質製作,器皿邊緣會有些微不平整,或表面有些微凹凸現象。
○ 以手工製作的陶板成型工序,有時會讓器皿留有劃痕。
○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。
使用前
• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中,讓器皿充分吸收水分後,食物的水分便不易滲入器皿中,也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分,會產生宛如斑點的水痕,乾燥後斑點將會消失。
• 使用微波爐前,請先擦乾器皿表面的水分。
○ 微波爐加熱後,器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱,劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。
○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘),因其結果難以預知,不建議加熱過長時間。
使用後
• 因為器皿具有吸水性,即使經過陶器保養程序處理,也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉, 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔,並在器皿充分乾燥後再行收納。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱,也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿,由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用,以避免過大的溫差使器皿受損。