二十四節氣的一菜一湯｜清明

日常的料理不需複雜準備，將富含季節滋味的一菜一湯盛放於心愛的器皿中即可。

無論是米飯與味噌湯，或是以麵包搭配滿滿一碗濃湯與簡單的主菜，一菜一湯的日子都能讓生活輕鬆又愉快。

即便是忙碌的日子，透過用心準備的餐桌，也能度過一段舒適的時光。
 

清明的一菜一湯菜單

• 海帶湯

• 奶油醬油烤竹筍

• 銀魚丼飯

春天的銀魚柔軟且富有油脂，而當季的新鮮海帶肉質厚實且風味十足。

這個時節的竹筍產量豐盛，今天用水煮的方式來料理竹筍。

以簡單的方式來好好品味食材本身的味道。

在小鍋中倒入芝麻油，將海帶與蔥稍微翻炒後，加入高湯並調整到自己喜好的味道，海帶湯即大功告成。

將水煮後的竹筍切成易於入口的大小，並放入加了奶油的平底鍋中，將其煎至表面呈現金黃色，然後從鍋邊淋上醬油即可。

選擇質感高雅的器皿，透過碗緣空間自然地營造出留白的效果。

這些器皿不僅能提升料理的細膩質感，也更讓我們能細心品味春天的恩惠。

Fleur缽中

碗身側邊裝飾著宛如花瓣般的浮雕，十分的美麗。

隱隱的透著陶土色澤，散發出一絲溫暖的質感。

Spazio 曲面空間碗 M

將竹筍擺盤後，灑上大量的木芽。

這款碗的設計，讓每個人都能輕鬆營造出美麗的留白視覺。

Ripaille 高台碗

將銀魚與調味料撒在飯上。

碗口寬大的碗，搭配上高台的設計，讓平常的茶碗也增添了宴席的感覺。

 
toretta醬料壺L（台灣官網無進貨）

這款線條簡潔的磁器醬油瓶，瓶蓋可以輕鬆取下清洗，整體的設計清新俐落。