二十四節氣的色彩與器皿｜秋分

二十四節氣的色彩與器皿

秋分

刈安色 × 紺青色

＊刈安色（かりやすいろ）：是日本非常古老的傳統顏色之一。

是一種以植物「刈安（かりやす）」染出的明亮、帶一點綠調的黃色。

介於嫩黃、黃綠與芥末黃之間，但不像檸檬黃那麼鮮豔，也不像土黃色那麼偏褐。
 

到了空氣微微轉涼、讓人感到舒適的時節。

秋分過後，夜晚逐漸變長，季節也一步步朝冬天前進。

此時空氣澄澈，月色格外美麗，不妨以「賞月」為靈感，享受一桌充滿秋日氣息的餐桌風景。

秋分的餐桌料理

將鰆魚炸得香酥，再淋上帶有柚子清香的菇菇芡汁享用。

搭配烤山藥炊飯與青江菜白味噌湯，配菜則選用茄子、蓮藕等當季食材，組成一道能充分品嚐秋季滋味的季節菜單。

Riiha 圓盤 230｜酥炸鰆魚佐柚香菇菇芡汁

主菜盛裝於帶有鮮明圓弧刻紋的黃色深盤中。

盤身帶有適度深度，特別適合盛裝勾芡料理，能將酥炸魚肉與醬汁完整盛裝其中。

Daisy茶碗L ｜烤山藥炊飯

碗身飾有宛如花瓣般圓潤柔和的刻紋，是此款飯碗的迷人特色。

器皿保留陶土豐富自然的表情，可以欣賞到樸實而溫暖的土質質感。

Paeva湯碗（台灣官網僅進貨油酥黃/白/棕款）｜青江菜白味噌湯

沉穩雅致的深色附把手湯碗。

寬口且略淺的器型，特別適合盛裝加入大量蔬菜的湯品。

 
Tranquil盤｜烤茄子秋葵寒天凍／蒸南瓜四季豆拌開心果味噌醬

靛藍色的橢圓盤保留了陶土本身的質地，以及釉藥自然形成的深淺色澤變化。

與黃色的圓盤一同搭配使用，彷彿深邃夜空中升起的一輪明月，以器皿的色彩呈現秋夜賞月的意象。

Michikusa 路草小皿｜鮮蝦蓮藕肉丸佐梅子芡汁

小皿表面以立體植物紋樣妝點，細膩而富有生動的表情。

精緻的浮雕裝飾，也為餐桌增添一份優雅而華麗的氣息。