二十四節氣的色彩與器皿｜立夏

二十四節氣的色彩與器皿

立夏

青竹色 × 若苗綠 × 木蘭意象

當陽光逐漸變得強烈，空氣中也開始隱約帶有初夏的氣息。

嫩葉初長、綠意漸深，正是植物最為生動美麗的季節。

餐桌上的器皿，也以輕盈的淺綠到沉穩的深綠，呈現出層層遞進的綠色漸層之美。
 

立夏的餐桌料理

將燉煮入味的豬肩里肌，搭配春高麗菜等當令蔬菜，以鹽漬檸檬醬調味，帶出清爽風味。

佐以海帶芽拌飯與帶有檸檬香氣的豆苗清湯。

配菜則準備了烤蘆筍、蘿蔔與山藥的土佐醋寒天凍等，整體呈現清新爽口的菜單。

Fiorente 花綻碗 200｜豬肩里肌燉煮佐鹽檸檬醬

將帶有清爽風味的燉煮料理盛入輕盈的淺綠色碗中。

作為餐桌主角，既有存在感，也能優雅地襯托料理。

Lyre 飯碗（台灣官網無進貨）｜海帶芽拌飯

流線型的碗身設計優雅細緻，乳白色調沉穩柔和，與各式綠色器皿搭配起來相得益彰。

Partage 湯杯（台灣官網無進貨）｜豆苗與菇類清湯

帶有檸檬清香的清湯，盛於附有把手的湯杯中。

帶有光澤的橄欖綠色，為整體增添一抹亮點。

Orte 蔬園盤 275（台灣官網無進貨）｜山藥與蘿蔔土佐醋寒天凍／羊栖菜與毛豆豆腐丸子／烤蘆筍佐蒜香鯷魚醬

在層次分明的綠色大盤中，盛裝三道配菜。

盤緣設計細緻，讓料理更顯立體而富有存在感。