瑞典果醬餅乾（Hallongrottor）

瑞典果醬餅乾（Hallongrottor）

像把果醬藏進小洞穴裡的北歐點心

瑞典果醬餅乾（Hallongrottor）是瑞典非常經典的家庭甜點，名字直譯的意思就是「覆盆莓洞穴」

因為餅乾中央會壓出一個小凹洞，再填入果醬，看起來就像把甜甜的莓果藏進小洞穴裡一樣

而這款餅乾最早出現在北歐家庭的 Fika 文化中

所謂的 Fika，並不只是「喝下午茶」，而是一種讓人停下工作，坐下來好好吃點甜食與聊天的生活習慣

對瑞典人來說，瑞典果醬餅乾就像我們台灣人熟悉的手工餅乾或鳳梨酥

是從小到大都會出現在家裡點心盒中的美味存在

▁▁▁

由於瑞典果醬餅乾本身就是一種很適合分享的小點心，所以這次我們特別選擇用 Mignardises 盤來盛裝

圓圓的餅乾放在帶有花朵圖紋的盤面上，看起來特別可愛

尤其盤緣那些由日本職人透過銅版轉印完成的花朵圖案，讓整體擺盤多一點細節，但又不會太過華麗

搭配果醬的紅色、餅乾的金黃色，看起來也更有甜點店的氣氛

再加上 Mignardises 盤本來就是以「餐後小點心」作為靈感，所以特別適合擺放這種一口大小的甜點

再搭配咖啡、紅茶一起享用，就能讓日常的點心時間變得更有氣氛～

｜搭配器皿推薦｜
 

Mignardises盤	Pungency糖罐

｜食譜｜

食材（約 10~12 個）

• 無鹽奶油 100g  
• 細砂糖 40g  
• 低筋麵粉 150g  
• 香草精 少許  
• 覆盆莓果醬（或草莓果醬）適量

作法：

1. 奶油與砂糖攪拌至泛白。 

2. 加入香草精，再拌入低筋麵粉成團。 

3. 分成小球後稍微壓扁，中央用手指壓出凹洞。 

4. 填入少量果醬。 

5. 放入預熱 170°C 烤箱，烘烤約 12～15 分鐘即可。
    

實體店鋪和官網同步販售中
若欲購買商品售完，歡迎點選到貨通知或私訊右下方客服詢問，將為您確認其他門市庫存

​

小器生活 赤峰28店

為日本原創居家餐具品牌STUDIO M'專門店，販售種類豐富的日本設計器皿，以及​fog linen work、Syuro服飾雜貨選​物等，期待為你們家中的餐桌營造別緻獨特的風景，享受每一次愉悅的用餐時光。​