花生奶油酥餅

花生奶油酥餅（Peanut Butter Shortbread）

花生奶油酥餅可以說是英式酥餅與美式花生醬文化相遇後的甜點

Shortbread 原本源自蘇格蘭，由於以奶油、糖與麵粉製作，不加大量水分，因此烤出的餅乾特別酥鬆

而花生醬在 20 世紀初於美國逐漸普及後，人們也開始將它加入餅乾、蛋糕等家庭烘焙中，形成今天常見的花生奶油甜點

▁▁▁

今天我們在家跟著食譜嘗試製作花生奶油酥餅，製作的過程比想像中有趣許多

完成後的花生奶油酥餅，表面有著自然的金褐色與裂紋，不需要鮮奶油或水果裝飾，就有樸實又美味的好吃模樣

在擺盤上，我們選擇了同樣保留手作質感的 Bouleau 白樺方盤／圓盤來搭配

盤面的表面紋路是以手工削刻完成，加上陶板壓製時留下的小砂石痕跡

還有燒製後自然產生的釉色濃淡，讓每一件白樺方盤／圓盤都有獨一無二的表情

但或許也因為這樣略帶粗獷的表情，和花生酥餅搭配起來意外合襯

除了單純作為點心盤，我們也喜歡放上同系列的白樺馬克杯，當成一人份的茶盤使用

端到書桌、沙發旁或陽台慢慢享用，就是最愜意的點心時光～

｜搭配器皿推薦｜

Bouleau白樺切立馬克杯	Bouleau白樺台形馬克杯

Bouleau白樺方盤	Bouleau白樺圓盤

｜食譜｜

食材（約 12～15 片）

• 無鹽奶油 80g（室溫軟化）
• 無糖花生醬 60g
• 細砂糖 35g
• 低筋麵粉 140g
• 鹽 1 小撮
• 牛奶 1～2 小匙（視麵團乾濕度調整）

作法：

1. 無鹽奶油與砂糖攪拌均勻，再加入花生醬混合。 

2. 加入過篩的低筋麵粉與鹽，以刮刀拌至沒有乾粉。 

3. 如果麵團太乾，不容易成形的狀況，可加入 1～2 小匙牛奶調整。 

4. 將麵團整形成直徑約 4～5cm 的圓柱狀，以保鮮膜包起，冷藏約 30 分鐘。 

5. 取出切成約 0.8～1cm 厚的圓片，排在烤盤上。

6. 放入預熱至 170°C 的烤箱，烘烤約 15～18 分鐘，待邊緣微微上色即大功告成。

7. 出爐後先靜置數分鐘，再移至網架完全放涼，口感會更加酥鬆。
    

實體店鋪和官網同步販售中
若欲購買商品售完，歡迎點選到貨通知或私訊右下方客服詢問，將為您確認其他門市庫存

​

小器生活 赤峰28店

為日本原創居家餐具品牌STUDIO M'專門店，販售種類豐富的日本設計器皿，以及​fog linen work、Syuro服飾雜貨選​物等，期待為你們家中的餐桌營造別緻獨特的風景，享受每一次愉悅的用餐時光。​