吃得簡單，也能吃得好：一人餐桌的日常練習

有多久，沒有為自己好好吃一頓飯了呢？

不是享用大魚大肉的澎湃料理，也不是在高級的奢華餐廳裡用餐，而是真正將注意力放在眼前的這一餐。

在忙碌的生活裡，我們似乎已經習慣了將吃飯當成一種快速補充能量的例行事務。

拿著手機或是打著鍵盤，眼睛掃著訊息處理手邊的工作。

一邊吃著剛加熱好的便當、點來的外送，或是咬著從便利商店買來的御飯糰或麵包，囫圇吞棗地就這麼打發了生活的一餐。

Pomponner花型浮雕湯碗

但吃得好又講究，其實並沒有想像中的困難，只需要從一件盤皿開始就好。

Framboise 植物壓紋盤 205

選一件帶有手感的盤皿，拿出放在紙袋裡的三明治麵包，外帶餐盒裡的無花果奶油義大利麵，轉念換一個方式擺盤享用。

Rivage 盤系列	Barbarie 輪花刻紋皿系列

便當盒裡的唐揚雞佐新鮮時蔬與白米飯，就彼此錯落地盛放在盤面上，既簡單，又有層次。

整個盤面也不一定要放滿，保留適當的留白，就能讓整道料理看起來既雅緻又有餘裕。

cream ware歐雷馬克杯

代替手搖飲料的，是依照自己喜歡的比例所調配的咖啡歐蕾。

Sipping mug啜飲馬克杯	Fabric mug馬克杯

或是將剛煮好的紅茶倒進自己喜歡的茶杯裡，甚至只是熱水加幾片檸檬，整頓飯的用餐心情就會截然不同。

Poggio 亞麻織品系列

再鋪上一塊柔軟的亞麻餐墊，無論是明亮的紅色格紋、清爽的綠色直線條紋，還是低調又沈穩的深藍色織品。

Jardin 亞麻織品系列	Gordon 海軍藍 廚房拭巾

亞麻布料的自然紋理與通透特性，也讓盤皿與餐具之間彷彿多一層溫柔的連結。

心情也連帶的跟著柔軟了起來。

Charpente 餐具系列

帶有復古氣息的霧面金屬餐具、有著溫潤手感的天然木製筷子，則輕輕擺放在旁邊，簡單不過於奢華，卻能讓這一餐有著柔和又舒適的小小儀式感。

Buffet 餐具系列	天然木筷系列

坐在窗邊、拉近椅子，即使料理沒有太大的不同，但卻會讓吃飯這件事，變得很不一樣。

最近我們正在準備一個關於「單盤料理」的特輯。

從盤子的選擇、擺盤的方式以及與餐具的搭配等等。

我們想跟大家一起慢慢練習那些能讓餐桌多一點溫度的小習慣，一起將每一餐過得再更好一點。