月圓人團圓｜盛裝中秋好味的器皿 11 選
平時各自在不同地方生活的家人朋友難得相聚，大家圍坐在同一張餐桌前，餐桌上的料理與器皿也跟著豐盛起來。
烤肉爐旁準備著肉片、蔬菜與海鮮，桌上還有醬料、飲料與餐具；等烤肉告一段落，又要騰出位置放月餅、水果與茶壺。
人一多，原本寬敞的桌面，很快就被大大小小的器皿所占滿。
今年中秋，我們打算減少圓盤，換上長盤、方盤與橢圓盤，利用狹長的器形，更靈活地利用有限的桌面空間。
01｜盛裝中秋的炭火香
Whole魚皿｜30cm 長的盤面，擺上長長肉串、一整尾烤魚也綽綽有餘。不易沾染味道的瓷器材質，也不擔心烤物的油份附著。
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| Tranquil盤｜釉藥濃淡不一的盤面，擺放料理別有一番風情 |
Lentus 六角靜然長皿｜少見的六角形器型，便於在桌面排列 |
中秋烤肉有不少料理，有不少細長形狀的食材。
雞肉串、甜椒串、筊白筍與玉米，可以順著長盤、橢圓盤的盤型一字排開；秋刀魚、鯖魚⋯⋯整尾烤魚，也能完整盛裝。
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| Madurai 橢圓咖哩碗｜帶深度的盤面，能完好承接料理湯汁 | Mariniere 橢圓盤｜33cm 大盤面，適合準備眾多烤肉食材 |
剛烤好的蛤蠣或帶有醬汁的肉片，則很適合放進略帶深度的橢圓盤。
善用長盤的器型與深淺，依著食材形狀與料理特性盛裝，就能讓各種烤物排列得整齊又豐盛。
02｜襯出月下共享的中秋甜味
Pave 6吋角皿｜除去四角的方形器型，常見於日本傳統的家徽形狀；能呈現出凜然雅緻的視覺氛圍。
吃完鹹香的烤肉，洗好茶壺、切開柚子，也到了坐下來吃月餅、茶點的時間。
蛋黃酥、綠豆椪與月餅大多有著圓潤的輪廓，我們一直一來也很自然地習慣用圓盤盛裝。
但今年想試著以不同的器型擺盤看看。
Border 角皿｜四周往上延生的盤緣，如畫框一般，像是為擺放在盤面中的茶點錶框，吸睛度十足。
三、四顆糕點保留一些間距排列，圓形點心與俐落盤型形成對比，利用形狀上的差異，就能讓糕點擺盤既有層次又存在感十足。
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| Hitohana 一花長角皿｜有方角與花朵般流線的器形，柔和又高雅 |
Chamomile 洋甘菊橢圓盤｜銅版轉印的洋甘菊，呈現清新視覺 |
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| Vigne盤｜宛如歐洲古董器皿般，盤緣上點綴著葡萄枝蔓 | Lien取皿｜像花瓣的木瓜器型，是日本傳承至今的家紋之一 |
切開分享的月餅或點心則可以錯落放在盤面上，再擺上小叉、茶飲，就是簡單又舒心的飯後茶席。
茶席使用器皿｜Pave 6吋角皿、Jasmin 茶壺、Jasmin 茶杯、Tsubaki 椿 輪花皿
今年中秋，我們根據料理、點心的形狀與份量，用長盤、方盤與橢圓盤來靈活搭配。
實際擺盤後，發現不僅能減少盤與盤之間零碎、難以利用的空隙。
更在熱鬧中為桌面留下適度地的空白，也讓一桌中秋好味顯得豐盛又舒服從容。
