【材質養護介紹】陶器日常使用、保養與清潔一定要知道的事
器皿不僅在日常三餐扮演著盛裝料理的重要角色，更如調色盤般為料理增添鮮明的色彩，由職人細心雕刻的造型，也為用餐時刻帶來不言而喻的美好。
收藏了許多精美的日式器皿，但你們知道「陶製器皿」需要定期保養嗎？想要讓器皿長長久久陪伴我們生活的每一刻，器皿的養護作業一點都不能馬虎。
現在就一起來了解器皿的保養方式，為家裡的餐盤好好健檢一番吧！
目次
為什麼陶器需要保養？
在保養前，我們可以先來認識陶器的特性，就能知道器皿需要保養的原因了。
以陶土製成的器皿，由於原料的特性，使器皿表面有許多細小氣孔與空隙，也因具有吸水性，若沒有適當清潔，較容易吸附油脂、髒污或水分。
基本上器皿上的小孔隙並不影響使用，也不用擔心食材滲漏的問題。養護的程序主要是為了填滿孔隙，讓食物不輕易出現色斑、污漬或發霉。
為了讓使用上更加安心並增長器皿壽命，最好的方式就是透過養護程序，避免上述形況發生囉。
陶器定期養護4步驟，長久使用沒煩惱
建議新買的陶製器皿在初次使用前，或使用過一段時間後定期進行保養程序。
接下來將為大家介紹陶器養護4步驟，一起來看看吧！
※ 貼有STUDIO M’ 素材編號①的器皿，建議使用前先完成此程序。
- 在鍋底鋪上一層白色、乾淨的素布巾，將器皿正著放置其上，並放入攪拌後的洗米水至稍微蓋過器皿的高度。
※ 將碗放入鍋中時，請不要倒置，也不要放置陶器以外的物品。
若多件器皿一起進行養護，建議堆疊時在器皿之間墊上廚房用紙或普通白布，以防止相互碰撞或在沸騰過程中導致破損。
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以小火至中火煮至沸騰後，轉用小火保持不要滾沸的狀態後慢煮20分鐘。
若此時處在滾沸狀態將可能會造成鍋底或器皿互相碰撞造成破損，敬請留意洗米水的狀態。
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關火後，取出器皿待自然冷卻後再以清水沖洗。
如果長時間浸泡，器皿會吸收過多水分，請在水溫達到不燙手的溫度時便將器皿取出。
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用乾布擦拭並自然晾乾。由於每個器皿乾燥速度不一，請將器皿置於日光下或通風良好處風乾一天以上。
由於水分從容易從底部蒸發，將器皿翻過來風乾更容易徹底乾燥。
※ 若一次養護程序澱粉材質未完整填滿器皿隙縫，則可將以上步驟重複多次進行。
※ 土鍋養鍋程序可以參考：耐熱陶器土鍋的養鍋程序
陶器太大無法放入鍋中時要如何保養？
若器皿尺寸過大無法依照一般的陶器養護流程，您可以照以下步驟來進行保養！
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準備能夠放得進器皿的桶子或較大容器
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將器皿放入後從桶緣慢慢倒入溫熱好的洗米水
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待洗米水完全冷卻後將器皿取出並清洗乾燥，這樣就能完成器皿保養囉
陶器日常使用前簡單的保養可以這樣做
陶器使用之前，可以充分浸泡在乾淨的水中，讓其吸飽水份。
這樣可以減少食物水分的滲入、降低發霉和污漬的風險。
而器皿浸泡在水中時，可能會出現看起來像斑點狀的污漬，這是器皿吸收水分自然產生的狀態，因此，只需充分乾燥，斑點就會消失。
若陶器沾染顏色或異味怎麼辦？
前面提到陶製器皿因為具有吸水性的關係，使用後若未完全乾燥直接收納，就容易發霉或產生異味。
此外，使用未乾的器皿料理，加熱後器皿所吸收的水分會從側面出現水漬，恐會造成焦黑的情況。
若遇到上述問題你可以這樣做！
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器皿發霉、染色可以使用稀釋過的廚房用漂白劑，多少能改善發霉、染色情況。
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器皿沾染異味，可以1公升的水，將小蘇打和醋以1:4的比例溶於水中浸泡，可降低異味。
亦可視異味沾染程度調整比例。
※ 該如何預防異味附著呢？ 使用前，建議先泡水一陣子或進行上述養護程序，便能防止食品中會散發氣味的有機分子附著在器皿上；使用後則需充分風乾再收納至櫥櫃。
陶器清潔與收納5大守則
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陶器使用守則1：請勿將陶器放入洗碗機或烘碗機
陶器雖然耐用，但並不適合放入洗碗機或烘碗機進行清洗。
機器運作時陶器容易因碰撞而破損，更可能吸收帶有油脂或髒汙的水分，從而留下污漬或異味，甚至導致發霉。
手洗是陶器最適合的清潔方式！
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陶器使用守則2：使用後立即清洗
在使用陶器後，應用柔軟的海綿與中性洗碗精輕柔清洗，避免使用金屬刷或過於粗糙的清潔工具，這樣才能避免刮傷陶器表面。
小心翼翼地清潔，能夠確保陶器的美觀與光澤不會受損。
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陶器使用守則3：清洗後風乾與通風存放
清洗完畢後，請用乾燥的布巾將陶器擦拭乾淨，並且倒放在通風處進行自然風乾。
陶器具有吸水性，因此務必要確保「完全乾燥」後再進行收納，避免因殘留的水分而產生霉斑或異味。
建議平日存放在通風且乾燥的空間。
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陶器使用守則4：避免長時間浸泡
陶器雖然耐熱，但因為具有吸水性，浸泡過久或未完全乾燥就進行收納，可能導致發霉或出現異味。
清洗陶器時，避免將它們長時間浸泡是保護它們的一個重要細節。
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陶器使用守則5：疊放時記得墊上保護層
當陶器需要疊放時，為了避免相互碰撞而損傷器皿，建議在每層之間放上一層薄布或紙張作為保護。
這樣的防護措施，不僅可以延長陶器的使用壽命，還能防止不經意的刮痕與破損。
簡單判斷哪些STUDIO M’器皿需進行養護程序
凡購買STUDIO M’器皿，表面皆會貼有「素材編號」標籤，就像衣服上的材質標籤，讓我們知道其為何種素材製成，即可查詢使用上的注意事項。
若STUDIO M’器皿上貼有素材編號 ①、⑨ 貼紙，代表這些器皿屬於陶器，於使用前建議都先進行養護程序，下次在購買時不妨先確認器皿的素材編號。
素材編號 ⑨ 的土鍋則可參考這篇更完整的保養步驟：關於土鍋的點點滴滴：從素材特性、使用到開鍋保養的全方位指南
其他陶器使用注意事項
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所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水、加入冰水或放置於冰涼的流理台上。
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請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。
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使用器皿盛裝油炸食物時，建議在上面鋪一層吸油餐巾紙，降低油漬滲入器皿中。
養護程序雖看似麻煩，不過能為心愛的器皿延長使用壽命、保持整潔，就會覺得一切都很值得。
也因器皿會隨著不斷使用產生獨特表情，有如皮革一般，越養越有味道，正是器皿如此吸引人的原因之一吧！
關於保養器皿若還有更多想了解的，歡迎隨時透過LINE客服與我們討論哦！
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