【材質養護介紹】耐熱陶器(土鍋)養鍋程序

耐熱陶器(土鍋)養鍋程序

貼有素材編號9號的器皿請於使用前利用煮粥的方式來進行「土鍋養鍋程序」。

素材編號9號的器皿皆可以瓦斯爐直火加熱,也能使用烤箱和微波爐。但無法使用於IH電子調理器(電磁爐)。

1. 將土鍋清洗乾淨,將洗米水倒入土鍋裡。

2. 用小火(不會煮到沸騰的火力)煮洗米水約20~30分鐘。或者煮稀飯進行養鍋。

3. 熄火後自然冷卻、風乾即可。

※ 由於土鍋使用較粗的土質,一次養鍋程序仍未填充陶器隙縫,則可將養鍋程序重複多次進行。

 

注意事項
○ 將土鍋洗淨後再使用,以免沾染污垢及染色。
○ 請注意,土鍋側面及底部有水分時直接加熱恐會造成損裂。
○ 請勿長時間煮沸,恐造成洗米水裡的澱粉產生焦黑附著的情況。
○ 用於養鍋時所煮的稀飯,土鍋中含有的土質微粒恐會溶於稀飯中,請勿食用。
○ 長時間放置會讓土鍋吸收過多的水分。洗米水溫度下降到不會燙傷的程度時請倒掉。
○ 器皿外表看似已無水分殘留,但可能還有水分殘留於器皿之中,請充分乾燥後再收納以免滋生黴菌。
○ 請立起器皿使其乾燥,倒蓋時請在下方放置筷子保持通風以利乾燥。
○ 直火加熱、使用烤箱、微波爐時,請將器皿外側水分擦拭乾淨。

 

 

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