【材質養護介紹】使用土鍋一定要知道的開鍋與養鍋程序
初次使用土鍋前，或平時定期養鍋時，都可以利用煮粥的方式來進行「土鍋養鍋程序」。
土鍋經過適當的保養，不僅可以延長使用壽命，也能讓您盡情享受土鍋料理的樂趣。
以下我們將提供4個土鍋的養鍋步驟，一起來看看吧！
耐熱陶器土鍋（陶鍋）開鍋、養鍋完整教學4步驟
❶ 清洗土鍋後仔細將水分擦乾，並且自然乾燥。
※ 將土鍋洗淨後再使用，以免沾染污垢及染色。
※ 請留意在土鍋潮濕的狀態下加熱後，有可能會產生裂痕，務必充分乾燥後再行使用。
❷ 將水加至土鍋八分滿後放入剩飯，並將剩飯鬆開不要結塊。
❸ 以小火慢慢炊煮，直至呈現粥狀後關火，關火後請靜置一小時以上。
※ 不需加蓋熬煮。
※ 請勿長時間煮沸，恐造成洗米水裡的澱粉產生焦黑附著的情況。
※ 用於養鍋時所煮的稀飯，因土鍋中含有的土質微粒恐會溶於稀飯中，建議勿食用。
❹ 待土鍋完全冷卻後將米粥取出，清洗土鍋後充分乾燥，便完成了養鍋程序。
※ 器皿外表看似已無水分殘留，但可能還有水分殘留於器皿之中，請充分乾燥後再收納以免滋生黴菌。
※ 請立起器皿使其乾燥，倒扣時請在下方放置筷子保持通風以利乾燥。
※ 若一次養護程序澱粉材質未完整填滿器皿隙縫，則可將以上步驟重複多次進行。
注意事項
- 將土鍋洗淨後再使用，以免沾染污垢及染色。
- 請注意，土鍋側面及底部有水分時直接加熱恐會造成損裂。
- 請勿長時間煮沸，恐造成洗米水裡的澱粉產生焦黑附著的情況。
- 用於養鍋時所煮的稀飯，土鍋中含有的土質微粒恐會溶於稀飯中，請勿食用。
- 長時間放置會讓土鍋吸收過多的水分。洗米水溫度下降到不會燙傷的程度時請倒掉。
- 器皿外表看似已無水分殘留，但可能還有水分殘留於器皿之中，請充分乾燥後再收納以免滋生黴菌。
- 請立起器皿使其乾燥，倒蓋時請在下方放置筷子保持通風以利乾燥。
- 直火加熱、使用烤箱、微波爐時，請將器皿外側水分擦拭乾淨。
