世界的湯品｜巴拉圭—「沃里沃里」（Vorivori）

巴拉圭—【Vorivori 沃里沃里】

享受軟嫩食感的湯品
 

「沃里」（Vori）在巴拉圭語中是「球」的意思，這道湯品則因漂浮在湯中的小團子而得名「沃里沃里」（Vorivori）。

而這些小團子由玉米粉與起司所製作而成，入口後輕輕崩解的口感令人回味無窮。

由於沃里沃里這道湯品的分量十足，並且能讓身體由內而外暖和起來，是巴拉圭人在寒冷冬日的晚餐中經常可見的料理。

而每個巴拉圭家庭也會在團子中加入香草或變換不同種類的起司，創造屬於自己家的家常風味。

＊「沃里沃里」（Vorivori）：巴拉圭的傳統料理，其名稱源自瓜拉尼語，意指「小球」。

這道湯品帶有濃郁的風味，食材主要以雞肉或牛肉為基底，搭配玉米粉和奶酪所製成的小丸子，並加入各種蔬菜，例如：胡蘿蔔、芹菜和洋蔥等。熬煮後的湯色呈現濃郁的金黃色，風味豐富且營養滿分。

而在巴拉圭，這道湯品深受各個社會階層的喜愛，特別適合在寒冷的冬季享用，但在其他季節也很受歡迎，不但是家庭餐桌上的常客，還被視為巴拉圭美食的象徵之一（還曾經被知名美食網站評比為世界最佳湯品的第一名呢）！

展現自然意象的溫潤碗缽

提到巴拉圭，總會聯想到廣闊無垠的自然景觀，而 Broth 碗那柔和的圓潤線條，正如同巴拉圭壯麗的自然風貌一般。

碗身表面點綴著隱約可見的鐵粉斑點與土壤粒子的細膩質感，讓人感受到大地的氣息。

其碗身設計深而寬，不僅能輕鬆盛裝多樣配料，還能完美呈現湯中的團子，讓視覺與味覺都充滿層次感。

若搭配綠色條紋的亞麻布餐墊作為點綴，更能增添優雅而和諧的氣氛，為餐桌帶來濃厚的自然韻味。

｜使用器皿｜

Broth 6寸碗	Kurinoki栗木調羹	Jardin 廚房拭巾