世界的湯品｜烏茲別克—酸奶湯

烏茲別克—【Chalop 酸奶湯】

每日餐桌上不可或缺的清涼酸奶湯

「酸奶湯（Chalop）」是一道以發酵乳製品（Katyk）為基底，加入小黃瓜、蘿蔔、以及蒔蘿與洋香菜等香草製成的冷湯。

Katyk 是一種發酵乳製品，與酸奶相似，在烏茲別克斯坦的飲食中，酸奶是不可或缺的存在。

傳統上，小黃瓜與蘿蔔通常會切成半月形，由於沒有經過加熱的烹調過程，因此保留了食材天然的清爽口感。

品嚐起來的入口滑順且解渴，更能幫助身體降溫，是一道再適合夏天不過的清涼湯品。
 

淡藍色並有清爽質感的碗缽，為夏日增添涼意

由於這道冷湯是在夏日享用，因此餐具的選擇也希望能從視覺與觸覺上帶來涼爽感。

因此我們選用了 Bami 15cm 的碗缽，淡淡的水藍色恰好襯托出 Chalop 純白的湯底，散發出溫柔的對比美感。

Bami 的另一個特點是其清爽的觸感，讓人在潮濕悶熱的夏季倍感舒適。

此外，碗的設計高度略低，便於手握，讓人拿取時更加輕鬆愜意。

這一款碗缽，無論從實用性還是視覺享受上，都是盛裝 Chalop 的理想之選，透過清爽的碗缽讓夏日的用餐時光更添清涼舒適。

｜使用器皿｜

Bamii 15cm碗	Kurinoki栗木/湯匙