無花果茉莉花茶瑪芬

無花果茉莉花茶瑪芬

無花果一直被譽為最古老的果實之一，而且在地中海、中東地區的飲食文化中佔有一席之地

而瑪芬（Muffin）則起源於英國，是最初在下午茶時用來搭配紅茶的小麵包

後來傳至美國後，則演變成現在我們熟悉的既柔軟，蛋糕感也更強的樣式！

今天我們打算將擁有細膩果香的無花果與茉莉花茶做結合

製作這款帶有輕盈茶韻，甜而不膩的無花果茉莉花茶瑪芬～

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用來擺放瑪芬的器皿，我們選擇了這款盤面擁有自然暈染與微焦感的 Tranquil 盤

Tranquil 系列的盤面釉色擁有自然暈染與微焦感，尤其是米白與靛藍色系，能溫柔襯托出瑪芬表面金黃焦香與無花果的細緻紋理。盤緣的微高設計，不但有立體感，也讓點心在視覺上更集中、不散亂。

尤其是 S 尺寸，剛剛好放入一到兩顆瑪芬，旁邊搭配一撮果乾或一小匙蜂蜜醬汁，便成為輕鬆又優雅的下午茶盤。配上家裡常喝的茉莉綠茶或冷泡茶，不僅美味，更像是一場低調卻動人的日常饗宴。

在這個愈來愈重視餐桌氛圍的時代，Tranquil 盤就像是一塊沈靜舞台，讓你所做的每一份甜點都有被看見的機會。

｜搭配器皿推薦｜
 

Lentus 六角靜然長皿 M	Konomi 菓急須

Konomi 菓湯吞	Konomi 菓茶托

｜食譜｜

食材（6 吋烤模）

• 雞蛋 1 顆
• 細砂糖 40g
• 無鹽奶油 40g（融化）
• 低筋麵粉 70g
• 泡打粉 1/2 小匙
• 肉桂粉 少許
• 胡蘿蔔 50g（切成絲）
• 蘋果 50g（切小丁）
• 葡萄乾或堅果少許（可省略）

作法：

1. 將雞蛋與砂糖打勻，加入融化的奶油後拌勻。

2. 加入麵粉、泡打粉、肉桂粉混合拌勻。

3. 拌入胡蘿蔔絲、蘋果丁與果乾（可省略），倒入模具中。

4. 以 170°C 烘烤約 30–35 分鐘，插入竹籤無沾黏即大功告成。

5. 放涼後可撒糖粉或搭配優格、鮮奶油食用。

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