我1歲的孩子有食物過敏。
一旦攝取到小麥、乳製品或雞蛋時就會引發蕁麻疹，所以這些成分都不能吃。
但當他看到兄弟姐妹在吃餅乾或小饅頭時，有時也會想吃一樣的東西，我很擔心萬一不小心誤食⋯⋯
因為有這樣的狀況，最近我開始親手製作大家可以一起吃的點心。
我經常用米粉代替麵粉、豆漿取代牛奶或奶油，來做煎餅或者是蒸麵包。
這時候，Placca就會經常派上用場
它的尺寸規格很豐富，從淺到深都有。
白色的感覺近灰白，而麥芽糖色則是帶著透明感的溫柔色澤。
質地厚薄勻稱，邊角圓潤，有種懷舊的氣氛。
大尺寸可以拿來裝需要分食的焗烤料理，或先醃漬待烤的魚類等等，
小尺寸的話則推薦作為一人份的焗烤器皿或當成西點烤模。
我做蒸麵包的時候，用的是75方形深小缽。
如果在內側鋪了錫箔紙，就不會沾黏在器皿上，烤出來的形狀也不會垮掉。
當然，Placca適用於微波爐、烤箱、洗碗機，材質很耐用。
在我們直營的Macaroni咖啡館與麵包店，也拿它當成麵包的烤模。
從照片中可以看到麵包會膨脹得很大，外型非常討喜。
（像座小山似的麵包！)
易於收納也是Placca的魅力所在。即使好幾個疊放一起，也能收納得乾淨俐落。
就算全家人的都堆成一落，也完全沒有問題。
下一次，我打算來用它來挑戰製作布丁。
無論是烘烤料理或是西點，我都會推薦使用Placca。
白磁、磁器、炻器 studio m'素材號碼8
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烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
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〇 |
〇 |
〇 |
× |
特性
• 使用烤箱、微波爐、洗碗機前請參考【關於烤箱的使用】 【關於微波爐的使用】 【關於洗碗機、烘碗機的使用】。
• 器皿經過長時間的使用後有可能在表面出現細小的裂縫（貫入），但並不影響正常使用。
• 霧面質感的器皿有時會染到食物的油漬或顏色。
• 炻器商品購入時多少有貫入的情況。
使用前
• 使用烤箱、微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。
