小雪－11 月 22 日
隨著日子一天天推進，早晚的冷意愈發明顯。
此時正是最適合圍坐鍋邊，享受熱呼呼土鍋料理的季節。
二十四節氣的一菜一湯｜小雪
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日常的料理不需複雜準備，將富含季節滋味的一菜一湯盛放於心愛的器皿中即可。
無論是米飯與味噌湯，或是以麵包搭配滿滿一碗濃湯與簡單的主菜，一菜一湯的日子都能讓生活輕鬆又愉快。
即便是忙碌的日子，透過用心準備的餐桌，也能度過一段舒適的時光。
小雪的簡單一湯一菜套餐
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鱈魚清湯鍋
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白菜柚子胡椒漬
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白飯
冬季正值鱈魚的美味時節，魚肉緊實、鮮味濃厚。
我們先灑上少許鹽靜置，並拭去滲出的水分後，即可與蔥段、水菜一同入鍋燉煮。
新鮮的冬白菜則做成簡單的佐餐漬菜，加入少許柚子胡椒，成為土鍋料理中最清爽的配角。
在土鍋中放入昆布與清水，加入鱈魚，待湯微沸後轉小火燉煮。
煮熟後連土鍋一起上桌，藉由土鍋的保溫性，能長時間保持熱度，從第一口到最後一口都能感受溫潤暖意。
整體餐桌以土鍋為主角，搭配幾只造型各異的小碟盛放醬料與佐料，營造熱鬧又溫馨的冬日氣氛。
將炒香的芝麻倒入小巧的研磨缽中現磨，香氣撲鼻。
手邊若有一只順手的器具，連備料的過程都變得愉快無比。
一人份的小型深口土鍋，可容納充足食材。
土鍋的收口設計，讓湯汁不易溢出，既安心又實用。
盛裝柚子醋的圓潤陶碗，樸實手感令人感到溫暖。
用六角靜然長皿來盛放蘿蔔泥與酸橘，幾何的形狀讓餐桌更有變化感。
細身曲線的陶製湯匙，每只釉色焦痕皆不同，展現手工的溫度。
飽滿圓潤的粉引飯碗，使用越久越添韻味與質感。
將佐餐的白菜漬盛入小巧精緻的陶製重箱中，古典花紋低調卻醒目，讓整桌更添明亮雅趣。
