麵包布丁

麵包布丁

大家有做過這道最不容易失敗的家常甜點—麵包布丁嗎？

據說麵包布丁的起源與法國吐司類似，就是將家中沒吃完或是已經乾掉的麵包重新大變身

（說是甜點版的清冰箱料理好像也不為過呢～）

無論是材料或步驟也都很簡單，只要使用家中任一電器（微波爐、烤箱、氣炸鍋）就能輕鬆製作！

這次選用了可用於微波爐／烤箱，也能在瓦斯爐上直火加熱的 Juntos耐熱碗

完成後的麵包布丁，抓取著 Juntos耐熱碗兩旁的可愛小把手端取上桌

並將有著優雅浮雕線條的 Mollet煦陽盤作為襯盤使用

簡單的清冰箱甜點，在器皿的點綴之下，頓時搖身一變就成了高級餐廳菜單上的甜點了呢～

｜搭配器皿推薦｜
 

Juntos 耐熱碗	Mollet 煦陽盤 240

Mollet 煦陽高腳杯	Charpente table spoon

｜食譜（微波爐版本）｜

食材

吐司麵包 70～80g
牛奶 130ml
鮮奶油 30ml
雞蛋 1 顆
砂糖（細砂糖）5g
楓糖漿 適量
糖粉（裝飾用）適量

＊加入鮮奶油能增添濃郁風味，若用相同分量的牛奶來代替，則口感上會較為清爽。

製作方法

1. 在耐熱碗內薄薄地塗上一層油脂（不在材料分量內）。

2. 將吐司麵包切成約 2～3 公分大小的骰子狀，並且排列在耐熱碗中。

3. 將雞蛋打入碗中攪拌均勻後，加入砂糖混合。

4. 慢慢加入牛奶與鮮奶油，用打蛋器攪拌均勻，製作成蛋液。

5. 將蛋液慢慢倒入步驟 1 中的吐司上，讓液體均勻地覆蓋整體，並偶爾翻動吐司，讓其浸泡約 10 分鐘。
＊不要一次倒太快，避免吐司浮起來，分次倒入為佳。

6. 蓋上保鮮膜，用 500W 微波爐加熱約 4 分鐘即完成！
＊避免加熱過久，冷卻後容易變硬，若需再加熱，每次先以 10 秒為單位進行加熱（吐司麵包呈現柔軟程度即可）。
＊由於此版本的食譜甜度較低，可依個人口味搭配楓糖漿、或果醬享用
＊撒上裝飾用的糖粉時，建議使用不易融化的糖粉。

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