提拉米蘇
提拉米蘇
這道來自於義大利且老少皆宜的經典甜點,在各個蛋糕店櫥窗裡總是會看到它的身影
某次與友人一邊美味享用,一邊聽聞了提拉米蘇的身世起源
這才驚覺原來提拉米蘇是一道既浪漫又純情,還能用以表達愛意的點心!
而這道點心據說起源於煙硝瀰漫的二戰時期
一位士兵的妻子將家中所剩無幾的食材(餅乾與麵包)作成乾糧,讓先生在前赴戰場的路上能補充體力
這道乾糧不僅蘊含著妻子對先生的愛意,也充滿了濃厚的不捨之情⋯⋯
因此每當士兵享用乾糧時,就會想起等待在家中的妻子
而在義大利文中,提拉米蘇(Tiramisù)更可以解讀為: Tira 「帶」、Mi 「我」、Su「往上」
在英文中則是代表著「帶我走(Pick Me Up)」的含義
得知提拉米蘇著充滿愛意的由來之後,每次只要享用到這道甜品
內心也隨著提拉米斯的甜蜜滋味,盈滿了濃情蜜意呢~
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|食譜|
食材(4 人份)
OREO 奧利奧餅乾 6-7 塊
奶油乳酪 100g
砂糖 30g
鮮奶油 200cc
可可粉 適量
作法:
1. 將奧利奧壓餅乾壓碎成小塊(若想要有酥脆的口感,可將奧奧利奧壓餅乾壓得大塊些)。
2. 將奶油乾酪和砂糖均勻攪拌,直至整體呈現光滑的樣貌。
3. 將鮮奶油加入步驟 2 中,並攪拌至蓬鬆狀。
4. 將步驟 1 和步驟 3 完成的食材,交替放入容器中,最後在上頭篩入可可粉即大功告成。
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