提拉米蘇


提拉米蘇

這道來自於義大利且老少皆宜的經典甜點,在各個蛋糕店櫥窗裡總是會看到它的身影

某次與友人一邊美味享用,一邊聽聞了提拉米蘇的身世起源

這才驚覺原來提拉米蘇是一道既浪漫又純情,還能用以表達愛意的點心!
 

而這道點心據說起源於煙硝瀰漫的二戰時期

一位士兵的妻子將家中所剩無幾的食材(餅乾與麵包)作成乾糧,讓先生在前赴戰場的路上能補充體力

這道乾糧不僅蘊含著妻子對先生的愛意,也充滿了濃厚的不捨之情⋯⋯

因此每當士兵享用乾糧時,就會想起等待在家中的妻子

 

而在義大利文中,提拉米蘇(Tiramisù)更可以解讀為: Tira 「帶」、Mi 「我」、Su「往上」

在英文中則是代表著「帶我走(Pick Me Up)」的含義

得知提拉米蘇著充滿愛意的由來之後,每次只要享用到這道甜品

內心也隨著提拉米斯的甜蜜滋味,盈滿了濃情蜜意呢~


 



|搭配器皿推薦|
 

Orte 蔬園盤 235(台灣官網僅進貨 235 尺寸) Boochan 豬豬躺臥筷架 Charpente table spoon

 



|食譜

食材(4 人份)

OREO 奧利奧餅乾 6-7 塊
奶油乳酪 100g
砂糖 30g
鮮奶油 200cc
可可粉 適量

 

作法:

1. 將奧利奧壓餅乾壓碎成小塊(若想要有酥脆的口感,可將奧奧利奧壓餅乾壓得大塊些)。

2. 將奶油乾酪和砂糖均勻攪拌,直至整體呈現光滑的樣貌。

3. 將鮮奶油加入步驟 2 中,並攪拌至蓬鬆狀。

4. 將步驟 1 和步驟 3 完成的食材,交替放入容器中,最後在上頭篩入可可粉即大功告成。

 


 

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