用一只杯勾勒生活｜西式馬克杯＆東方傳統茶杯 2 種杯型的運用與魅力

Q：「馬克杯」這獨特名稱的由來

馬克杯（Mug）這個獨特的名字，據說可追溯到 1714 年的大不列顛王國的喬治王朝，由於當時會將製作這種杯型的工匠稱之為「馬克陶匠」，爾後「有著大手把的飲料容器」就這麼被定名且沿用下來了。

Q：馬克杯的容量都不太一樣，可以怎麼使用呢？

我們在市面上常見的馬克杯容量約介於 300ml~400ml 之間（也另有更大容量的馬克杯），雖然在運用上並無標準的容量規定，但在使用上大致可分為 3 種。

以下針對這 3 種容量為大家做簡單的用途介紹，大家可依照每個人的使用習慣及日常需求做挑選唷！

•  ≒ 200ml：小巧的尺寸便於收納及端取，很適合當作「隨行杯」使用。
   

•  300ml~350ml： 適合作為水杯、盛裝咖啡／茶飲或其他飲料，是最常使用的尺寸！
   
•  ＞ 400ml（部分馬克杯甚至多達 600ml）：適合一罐啤酒的容量（可避免啤酒泡沫溢出），加上大容量，也經常被用來盛裝兌蘇打水的調酒飲品。
   

Q：發現不同風味的咖啡，使用的馬克杯好像不太一樣？

影響咖啡風味的因素複雜且多樣，姑且不論咖啡豆的種類及烘焙方式，單單從杯子的材質或是杯口的大小，就能讓咖啡呈現出不同的味道。

而我們日常使用的馬克杯，可藉由不同寬窄的杯口選擇，為不同的咖啡挑選適合的杯型，就能更好的享受咖啡的風味及口感～
 

• 窄杯口：咖啡與空氣的接觸面積小，可減緩氧化速度，較能完整保留咖啡的酸質與果香。
  ＊適合衣索比亞、哥斯大黎加等中淺烘焙的咖啡。
   

• 寬杯口：咖啡與空氣的接觸面積大，會加快咖啡的氧化速度，會增加咖啡的厚醇度。
  ＊適合哥倫比亞、巴西等中深烘焙的咖啡。
  （深烘焙的咖啡可兑入冰塊，以黑咖啡直接飲用，也很適合加入牛奶做成拿鐵、卡布奇諾呢～）
   

Q：若是想做咖啡拉花，咖啡杯該怎麼挑呢？

若想為加入牛奶的咖啡製作拉花時，為了能縮短鋼杯嘴與咖啡的距離，以利拉出細緻的拉花，這時就很推薦選擇「寬口且矮身」的杯型。

不但能更好的拉出複雜且細膩的圖案，拉出來的圖案也會很漂亮呢！
 

Q：比起咖啡更喜歡茶飲，該如何選擇傳統茶杯呢？

我們較為熟悉的東方傳統茶杯，與西方的茶杯（馬克杯）相比，不但容量較小也沒有把手設計。

但這樣的設計，其實也更適合用來細細品味茶香在口中蔓延的獨特香氣與口感！

就如同每片茶葉需要時間的沖泡浸潤，才能充分的釋放出甘醇鮮美的茶湯一般。

端在手心裡的每一杯茶，首先需要透過鼻腔感受茶的香氣，入口時品嚐茶湯在口腔中的甘甜與滑順，最後透過殘留在口中的尾韻、延續的回甘滋味，才能完整的體驗到氣味的層次變化，以及回饋給我們身心靈的美好感受。
 

為了能擁有更好的品茶體驗，也建議大家能先從杯口的寬窄作為初步挑選的依據，幫助我們能更好地感受茶的前味，也讓茶香更加具體化唷！
 

• 窄杯口：能讓茶湯的香氣更為強烈。
   

• 寬杯口：能集中茶湯的香氣。