【材質養護介紹】器皿保養

〈器皿太大時…〉

若器皿尺寸過大無法放入鍋中,可以準備能夠放得進器皿的桶子或大的容器。將器皿放入後從桶緣慢慢倒入溫熱好的洗米水,待洗米水完全冷卻後將器皿取出並清洗乾燥。若一次處理澱粉材質尚未完整填充器皿,可再重複進行以上步驟直到澱粉將陶器的孔隙填滿。

 

〈使用電磁爐做保養程序時…〉

使用電磁爐做陶器使用前的保養程序時,若將器皿直接放在鍋底後以洗米水加熱時,有可能會讓器皿受熱不均而破損。請將乾淨的布巾好放在鍋底,讓鍋底和器皿間有2~3公分的空間後再放入器皿進行保養。

 

〈當這個時候你該這樣處理〉

沾染污垢、食物的顏色時…

若沾上污垢或被食物或茶染上顏色,廚房用漂白劑可以消去一部分污漬。

 

沾染異味時…

以1公升的溫水,放入4匙小蘇打與1匙的醋充分溶解後將器皿放入,可減輕異味。也可視狀況增減小蘇打以及醋的用量。

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