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世界的下酒菜與器皿

羅馬尼亞的外西凡尼亞(Transylvania)地區,有一種用李子釀造的傳統蒸餾酒,叫做「Țuică」。這種酒的釀造有很詳細的規定,有固定用來發酵與蒸餾的設備器具,還會因為熟成期間而有多個分類。一般的飲用方式是倒入小shot杯裡純飲,而且要一口乾掉。

慢燉酸高麗菜卷(sarmale)是羅馬尼亞式的高麗菜卷,使用的是醋漬酸高麗菜,將配料包起來。至於用什麼配料,各個地區和每個家庭都不一樣,甚至有的不用高麗菜葉而是葡萄葉來包。這是一道費工夫的手工菜,經常是在特別的日子才會吃。

羅馬尼亞有些歷史悠久建物林立的美麗舊街區,這次選用的是帶有古董風格的Supra湯盤,能夠完美融入這樣的景致中。至於黑色陶土搭配白色字樣的搶眼小杯則推薦當作喝酒的shot杯。

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