｜和洋皆宜、流行感十足的Albert土鍋｜
近來入夜之後正格兒地冷起來了。
這種時候特別想吃暖呼呼的料理，讓美味沁入體內。
差不多該⋯⋯吃鍋了！
接下來的季節，鍋物可是會一次又一次地登上餐桌呢。
這次要介紹給大家的是「Albert」系列。
Albert系列的9號鍋（3,200cc），
因為鍋子夠深，可以放入許多食材，最適合相撲火鍋、
因為把手做得非常紮實強固，
蓋面上的標誌字樣帶點流行感，成為吸睛焦點。
如果想在西式氣氛中享受鍋物料理，
然後，不只火鍋，Albert鍋也非常適合蒸炊料理。
配合蒸盤一併使用，便可以蒸蔬菜、做麵包、製點心，餐點的種類、
不只火鍋，Albert鍋直接用於烹調也很推薦。
例如咖哩、奶油燉菜、燉煮料理等。
用土鍋來做料理的人應該不多。
但是因為土鍋可以徐徐導熱，不管是肉類或柔嫩的蔬菜，
保溫能力也非常好，即使端上桌，也能一直享受熱騰騰的美食。
這口除了吃火鍋外，也可以廣泛運用在各種料理上的Albert鍋，各位覺得如何呢？
一旦開始用土鍋，料理的種類一口氣增加許多，用餐會變得更有趣。
接下來的寒冷季節，請務必好好用上Albert鍋，暖身暖心唷。
耐熱陶器(土鍋) studio m'素材號碼9
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烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
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〇 |
〇 |
× |
〇 |
特性
• 器皿在使用之前，建議先進行土鍋養鍋程序。可使土鍋較不易沾染污垢及染色。
作法請參考【耐熱陶器（土鍋）養鍋程序】。
• 土鍋可使用於直火，但無法使用電磁爐加熱。
• 使用烤箱、微波爐前請參考【關於烤箱的使用】【關於微波爐的使用】。
• 土鍋本身和蓋子有可能會出現少許色差。
• 請勿用於油炸料理。
• 土鍋的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫（貫入），或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
• 因使用的素材為粗粒子的土質，有可能會有食物水分滲出的現象。
• 器皿乾燥不完全有可能發生以下狀況：
○ 開火後，器皿所吸收的水分由鍋側滲出水漬，加熱後恐會造成焦痕。
○ 乾燥不完全狀態直接收納容易導致土鍋發霉或出現色斑。
使用前
• 用於直火、烤箱、微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分
使用後
• 請勿將食品長時間放於器皿中。
• 因爲器皿具有吸水性，即使經過養鍋程序處理，也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉，使用後請立即清洗，並在器皿充分乾燥後再行收納。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。
