越南 Rau cau
「想在小攤上大快朵頤的越南菜」
到越南玩，絕對不可錯過路邊攤小吃。
店家從一大早就營業，幾乎所有人都在外頭吃早餐。
走在小攤子林立的街上，行人熙來攘往，
小攤飄來東南亞特殊的可口香氣，引人注目。
河粉、越式三明治、鮮蝦沙拉……
飽餐一頓之後，再以簡單的炸香蕉當作甜點，
跟當地人一起享受活力十足的越南菜。
無論在街道牆壁或地面，隨處可見色彩鮮豔的越南磁磚，
全都看來好新奇，讓旅行的心情更加雀躍。
構思著象徵置身越南熱鬧街頭旅行的盤子，一邊描繪出圖案。
為求在永遠保持新鮮感的組合下使用，最後打造出大、小花紋兩款。
完成的圖案就像看著萬花筒內部時的驚喜滿滿，看來時而是花，時而又像星星。
想要讓連續圖案浮現凸起的部分，與堆疊釉藥的部分比例均衡，
看起來更美，線條的粗細、深淺、圖案大小都經過仔細考量。
「Rau cau」是一種越南傳統的果凍甜點。
對於還沒品嚐過的越南甜點，在盡情想像口味的同時，也在思考分食盤理想的尺寸。
當作點心盤、底盤、茶托，或是取用生春捲、沙拉時的分裝盤，擺在餐桌也不太佔空間。
用起來恰到好處的小尺寸，
疊放起來讓空間更清爽。
無論大紋或小紋都特別講究用色，意象來自於東南亞的香味與氣氛。
透明感與光澤讓原本強調的圖案更加顯眼。
無論是挑選圖案與顏色都極富樂趣，搭配不同氣氛有四種顏色選擇，
也可以只挑兩三種喜愛的顏色，享受多種組合樂趣。
推薦一定要嘗試在餐桌上讓四色並列，感受宛如在越南街頭的繽紛餐桌。
陶器 studio m'素材號碼1
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烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
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× |
〇 |
× |
× |
特性
• 器皿在使用之前，建議先進行初次使用前的陶器保養。器皿較不容易沾染污垢及染色。
詳細方法請參考【初次使用前的陶器保養】。
• 盡量避免以金屬製鋼刷、去污粉等研磨劑清潔器皿，以免刮傷施有上繪的器皿。
• 器皿的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫（貫入），或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
• 因器皿素材及製造過程會產生以下特性：
○ 會產生淡紅色斑點，稱為「御本手」。
○ 使用含較多石子成分的土質製作，器皿邊緣會有些微不平整，或表面有些微凹凸現象。
○ 以手工製作的陶板成型工序，有時會讓器皿留有劃痕。
○ 會有顏色不均的現象。有些器皿本身和蓋子會出現少許色差。
使用前
• 每次使用之前將器皿浸於乾淨的水中，讓器皿充分吸收水分後，食物的水分便不易滲入器皿中，也就不易滲入污垢或發霉。浸水後器皿吸收水分，會產生宛如斑點的水痕，乾燥後斑點將會消失。
• 使用微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分。
○ 微波爐加熱後，器皿仍有溫度時請勿馬上浸入水中或突然放在溫度低的地方。也不要承裝冷凍食品或從冰箱拿出後馬上微波加熱，劇烈的溫度變化將有可能造成貫入以及破損。
○ 使用微波爐加熱若超過實驗以上的時間(700W/4分鐘)，因其結果難以預知，不建議加熱過長時間。
使用後
• 因為器皿具有吸水性，即使經過陶器保養程序處理，也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉， 請盡量避免將食物長時間置放於器皿之中。使用後請立即清潔，並在器皿充分乾燥後再行收納。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。
