【世界的早餐】泰國
【飲食文化】
由於泰國地形狹長，南北各地的料理風格差異相當明顯。
北部的料理多半偏溫和口味，東北部則以濃重、辛辣的味道為特色，臨海的南部，則盛行使用海鮮與水果入菜。
提到泰國，就一定會想到「魚露（Nam Pla）」，在餐廳裡，桌上總會放著魚露與其他調味料。
基本的「四件組」包含砂糖、加了辣椒的醋、辣椒粉以及魚露，這是泰國餐桌上必備的調味組合。
【泰國早餐】
粥（Jok/โจ๊ก）與油條（Pa Thong Ko/ปาท่องโก๋）
「Jok（โจ๊ก）」是一種將米粒煮至完全化開、濃稠如羹的粥料理。
常見做法會加入豬絞肉，並以薑絲作為配料。
有些人也會在熱騰騰的粥裡打入生蛋，利用餘溫燙熟享用。
中國式的無糖油條「Pa Thong Ko（ปาท่องโก๋）」也是早餐的定番之一，通常是一邊將油條撕成小塊，一邊搭配著粥一起享用。
用桌上調味料依個人口味調整，也是享受泰式早餐的方式。
【泰國飲品】
要不要來一杯泰式奶茶（Thai Tea）呢？
使用的器皿：Epice八角杯／Corolle 5寸皿／Mame spoon豆湯匙
這是泰國特有的奶茶，鮮豔的橙紅色是其最大的特色。
帶有八角、香草等香料的氣息，搭配煉乳與砂糖，喝起來有著香甜濃厚的口感。
無論是香氣或滋味，都充滿甜美的享受。
為了呼應泰國的熱帶氣候，器皿我們選擇了帶有異國風情的明亮色調，並搭配花形輪廓的器皿作為茶托，更能凸顯出泰式奶茶的甜美氛圍。
｜推薦選品｜
我們用帶有民族風情的彩色桌布，搭配質樸的器皿來重現泰國的日常餐桌。
「灰釉青磁」與泰國傳統的高級青瓷「青瓷燒（Celadon）」有著相似的氛圍，能營造出正宗的泰式氣氛。
色彩繽紛的湯匙則讓人聯想到泰國常見的琺瑯匙。
桌上當然也少不了一整組的調味料罐組合，全部擺上後就能完整呈現出泰式的餐桌風景。
使用的器皿：Broth 5寸碗／Brouet匙／Cheminee醬油瓶／Cheminee鹽罐／Cheminee胡椒罐／Cheminee托盤／Lemonade果汁玻璃（停產）／灰釉青磁 反 5.5 寸鉢（台灣官網無進貨）／Trico check 桌巾（台灣官網無進貨）
