日本鄉土料理

【日本鄉土料理】石川縣 蕪菁壽司

「蕪菁壽司」是日本北陸地區的冬季美食,同時也是新年等重要節日時不可或缺的⋯
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【日本鄉土料理】長野縣 野澤菜漬

日本有各式各樣以蔬菜、鮮魚肉類製作的漬物。 而在這之中的「野澤菜漬⋯
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【日本鄉土料理】山形縣 芋煮

「芋煮」這道料理是日本山形縣的家常料理,在日本芋頭豐收的時期(秋天或冬天⋯
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【日本鄉土料理】千葉縣 花生糯米飯

花生糯米飯(落花生おこわ)是千葉縣的鄉土料理,也是八街市的特色料理。 ⋯
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【日本鄉土料理】岐阜縣 味噌雞肉燒

最近早晚都很涼快,能感受到秋天的氣息了呢。 這次要介紹一道適合食慾⋯
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【日本鄉土料理】宮城縣 毛豆泥麻糬

宮城縣常吃麻糬、年糕,是年節常出現的食材。 其中「毛豆泥麻糬」⋯
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【日本鄉土料理】島根縣 烤飯糰茶泡飯

在島根縣的隱岐地區,「烤飯糰」(焼きおにぎり)被稱為「烤飯」(焼きめ⋯
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【日本鄉土料理】福岡縣 雞肉水炊鍋

​ 福岡縣的代表性鄉土料理之一為博多雞肉水炊鍋。 大塊的帶骨雞肉⋯
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【日本鄉土料理】大阪府 白味噌雜煮

​說到日本的正月新年,許多家庭必定會吃的一道料理是鹹的年糕湯「雜煮」。 ⋯
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