為新年準備的 20 樣廚房器物清單

雖然廚房的空間不算寬敞，但卻是使用頻率很高的地方。

不曉得大家是否跟我們一樣，在挑選器皿與廚房道具時，其實除了外型之外，也會在心裡反覆衡量這件器物「每天都會用得到嗎？」「會不會很難收納？」⋯⋯

因此，能不能吊掛、是否能堆疊、是否方便清洗，也成為了我們挑選器物時的重要考量。

這次整理這些器物時，我們便從這些細節出發，挑選出幾款「好整理、好收納、用起來也不費心」的廚房道具與器皿，作為迎接新年時，一個務實的汰舊換新提案！

Berry瀝水碗

方便吊掛的磁器濾水碗，是日常備料時很可靠的存在。
洗好蔬菜或汆燙蔬菜後直接瀝乾，用完隨手掛起晾乾，不佔檯面，也不需要多花心思整理，特別適合小廚房。
 

C.S. board 多用途板

比起將多用途板（砧板）直立放置流理台的晾乾方式，總擔心接觸流理台的那一面陰乾的不夠徹底⋯⋯

可直接吊掛的設計，即使身處在潮濕多雨的氣候裡，也能讓多用途板乾燥地更完整。

用來切菜備料，或作為開胃菜、麵包、甜點的擺盤也能用得很安心。
 

Fosset 餐盤

 
​​​​Blossom 缽系列

而在器皿的選擇上，可堆疊收納的盤子與同系列、不同尺寸的器皿，總是餐櫃整理時的最好收拾的系列。

Menu 盤系列

大小不同的尺寸可依序套疊，就像俄羅斯娃娃一樣能剛剛好地被收在餐櫃中。

Madurai 咖哩橢圓碗

Jupiter 盤系列	Barbarie 輪花刻紋皿

不論是平日用餐，或年節需要快速備桌時，都能一眼找到需要的尺寸，減少移動翻找的勞心費神。
 

飯碗、湯碗與茶杯也是同樣的挑選方式。

Bouleau白樺湯杯	Mollis 溫雅碗

每天反覆使用的器皿，若能穩定堆疊、尺寸一致，餐櫃也能變得清爽許多。

Jasmin 茶杯	Good ol'杯

Bastione 甜點堡壘高腳杯	Malta 馬爾他馬克杯

多準備幾只件數量充足的碗缽、茶杯，親友來訪時既不必臨時張羅，也能從容迎接客人上門。
 

Duabe 鍋系列

至於體積較大的土鍋，只要選擇蓋子可反蓋的設計，就能上下堆疊收納，一鍋接一鍋，並不如想像中佔空間。

Kamefuku 龜福8號鍋

平時煮飯、熬湯、燉菜，年節圍爐時派上用場，收起來也不會造成生活空間太大的負擔。

新的一年，從廚房裡最常使用的東西開始，慢慢檢視哪些其實早已不那麼好用，哪些收起來總讓人覺得擁擠。

替換成更好整理、更貼近自己生活方式的器皿，讓廚房回到一目瞭然又順手的狀態，讓每天的料理時間更有餘裕。