• Kamefuku 龜福8號鍋 山吹黃/白/黑
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Kamefuku 龜福8號鍋 山吹黃/白/黑

STUDIO M'
建議售價
NT$3470
商品編號: 07103991

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商品介紹

|穩重大方、福氣滿滿的富饒餐桌|

天氣一冷就想煮火鍋。想要一口可以輕鬆使用的土鍋。這時,2020秋冬新推出的kamefuku龜福8號鍋就是大家的好幫手。
雞肉水炊鍋或豆乳鍋等是常見的菜色;而粥品、湯豆腐、味噌田樂煮、清蒸肉類或蔬菜等熱騰騰地端上桌,不費吹灰之力就能做出足供眾人分享的澎湃晚餐。

沒有把手的外觀
kamefuku龜福8號鍋沒有把手。取而代之的是環繞360度的紮實鍋緣,不管從哪個角度著手都可以輕鬆端起。

鍋蓋的線條落落大方,令人想起烏龜的背殼。
不管是聚在一起享用的火鍋,或是蒸炊蔬菜,大堆食材入鍋也能蓋得嚴密緊實。
鍋蓋上大大的握把成為整體外型的亮點。
蓋子掀開反放在桌面時,大大的握把也可以擺放得很穩定。
此外,收納時蓋子可以反放。而因為龜福沒有把手,收納時更不佔空間。


鍋子背底印著龜福的標誌。
 
隨著使用次數增加,愈見黑色燒痕,模樣更具魄力,令人期待它的變化。

不只是火鍋
kamefuku龜福8號鍋的尺寸不會過大。人數不多時,用來吃火鍋剛剛好。
如果是兩人享用,一開始就可以把食材全部放進去,吃一輪剛剛好。
鍋身也設計得不會過深。


土鍋上桌時,如果是架在卡式瓦斯爐上,通常位置會比人的視線還高,就不容易看見鍋裡,不好夾取。

因此在盡量避免煮沸溢出的前提下,製作時盡可能將kamefuku龜福8號鍋的鍋身做淺一些。
除了烹煮雞肉水炊鍋等大家圍著享用的鍋物之外,蒸炊肉類蔬菜時通常是在廚房的瓦斯爐上完成,然後最好是熱騰騰地直接上桌。

 

土鍋的導熱性質比較柔和,慢慢地、深深地穿透食材,引出食材本身具有的甘甜。
請務必用kamefuku龜福8號土鍋來享受蒸炊蔬菜的美味。
其他如韓式石鍋拌飯、南義蕃茄煮魚、西班牙海鮮燉飯等都是一年四季皆合宜的美食。

慢悠悠的心情
kamefuku龜福8號鍋特別選用略帶黃色的粗土為胚,稍柔微軟、落落大方的神情,替寒冷日子的晚餐帶來悠閒的氣氛。
此外,鍋體成形後為了雕出表面而有粗礫的紋路,更能感受到素材的質地。
共有白色、山吹黃、黑色三種選擇。

白色龜福整體略帶灰色調,白色釉藥在表面或停駐、或流動形成的紋路,令人聯想起砂糖菓子。

山吹黃龜福的釉藥像麥芽糖般透明,最能直接感受到粗土的質地。

黑色龜福散發誘人的光澤,無論是雜炊粥、烏龍麵、湯豆腐等,在黑色的映襯下更顯美味。

#土鍋#砂鍋#燉煮鍋#燉煮料理#火鍋

規格說明
尺寸(mm) 直徑298 高145(不含蓋81)
材質 耐熱陶器(studio m'素材號碼9)
容量(ml) 2,000
產地 日本
標註 可瓦斯爐直火、烤箱、微波爐。不可使用IH烹調爐。此款土鍋的釉色皆有些微的個體差異,其為正常現象。

 

耐熱陶器(土鍋) studio m'素材號碼9

烤箱

微波爐

洗碗機

直火

×

 

特性

• 器皿在使用之前,建議先進行土鍋養鍋程序。可使土鍋較不易沾染污垢及染色。

作法請參考【耐熱陶器(土鍋)養鍋程序】

• 土鍋可使用於直火,但無法使用電磁爐加熱。

• 使用烤箱、微波爐前請參考【關於烤箱的使用】【關於微波爐的使用】

• 土鍋本身和蓋子有可能會出現少許色差。

• 請勿用於油炸料理。

• 土鍋的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫(貫入),或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。

• 因使用的素材為粗粒子的土質,有可能會有食物水分滲出的現象。

• 器皿乾燥不完全有可能發生以下狀況:

   ○ 開火後,器皿所吸收的水分由鍋側滲出水漬,加熱後恐會造成焦痕。

   ○ 乾燥不完全狀態直接收納容易導致土鍋發霉或出現色斑。

 

使用前

• 用於直火、烤箱、微波爐前,請先擦乾器皿表面的水分

 

使用後

• 請勿將食品長時間放於器皿中。

• 因爲器皿具有吸水性,即使經過養鍋程序處理,也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉,使用後請立即清洗,並在器皿充分乾燥後再行收納。

 

共通特性

• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。

• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱,也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿,由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用,以避免過大的溫差使器皿受損。

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