【關於器皿的事】適合款待嘉賓、也適合日常餐桌

「適合款待嘉賓、也適合日常餐桌」

無論是基本菜色或是涼拌小菜,日常料理只要多花點心思在呈盤上,就會散發華麗的氣息、正式的氣氛。
話雖如此,Jolie花形盤卻也是具有陶土柔軟舒緩的特質、很容易融入生活的器皿。


華麗又雅緻的綾花型

由五枚花瓣組合而成的綾花輪廓,看起來華麗雅緻,散發凜然之美。
無論是賓客來訪,或是有點特別的用餐時間、品茶時光,Jolie花形盤帶來的優雅氣氛,更傳遞出盛情款待的心意。
此外,略高的高台展現出更具特別感的姿態。


手工製作的原型

仔細一瞧,盤子厚度與內緣寬度不一,瞧得出有凹凸的手作痕跡,感覺不太均勻呢。
原來是把陶土碾成平板狀,沿著石膏模型捏出手作器皿的形狀,再以此為原型,以石膏翻模做出量產用的模子。
綾花的凜然優雅中融合了手作的柔軟,因此無論是款待嘉賓、日常用餐,都透露著一股溫暖。


三色三貌
白色、琉璃色、黑色各有風采;光是顏色一變,予人的印象便大不相同。

白盤釉藥濃厚處帶點青藍,流露出清秀脫俗之感。
遍佈整體的細密開片紋路,呈現出釉藥深奧的表情。
※開片紋路會因為料理湯汁滲入而有色澤變化。使用前將器皿浸泡於水中,可降低開片紋路染色的程度。
看著釉色逐漸變化,萌生一種「養器」的感覺,亦是一種樂趣。

琉璃盤在深藍色中帶著重重疊疊的淡藍色粒子,像是深邃的宇宙。

黑盤的釉藥呈色十分纖妙,以霧面部分與盤緣為中心透出的光澤,來自陶窯燒製環境的變化。
彷彿鐵製的表情讓料理呈現出帥氣的一面。

6寸盤適用於主菜,如基本菜色或烤魚等等。
和食的道數偏多,而Jolie花形盤不過大的量體讓和食餐桌易於陳設,不至於擁擠。

4寸盤適合銅鑼燒、包餡饅頭等和菓子或醋漬小菜、涼拌小菜、醬菜等,作為取皿也很合用。

凜然優雅又兼有溫柔的Jolie花形盤。無論是款待賓客的情境、日常餐桌的場合,都可以將料理精緻地呈現出來。
因此,若是整個系列收齊成套的話,各種場合都能運用,令人安心呢。

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