【世界的早餐】阿根廷

【飲食文化】

在牧畜業興盛的阿根廷，牛肉料理是餐桌上不可或缺的美味。

由於美味的牛肉價格實惠，午餐時經常能見到 Corte de carne 的身影。

而阿根廷的夜晚漫長，即使是與孩子一同用餐，晚餐通常也要等到九點過後才會開始，這在阿根廷是很普遍的現象。

與日本通常在七點左右用餐的習慣不同，阿根廷的餐廳大多數在這個時間尚未開始營業。

＊Corte de carne：阿根廷是全球著名的牛肉生產與消費大國，「Corte de carne」指的是「牛肉的切法／部位」。

阿根廷的牛肉切法與美式、歐洲式有些不同，每一種「Corte」都有特定的名稱、用途和燒烤方式。

阿根廷人通常會使用烤架將肉類烤熟，只撒上粗鹽（不使用太多的調味料），著重在品嚐肉本身的風味，並且會搭配 chimichurri 醬（蒜香香草醬）一起品嚐。

【阿根廷早餐】

「Media Luna、馬黛茶」

Media Luna 指的是牛角包，翻譯即是「半月」的意思。

雖然叫做牛角包，但與日本常見的層層堆疊、酥脆的樣式不同，這裡的牛角包是用彈性十足的麵包生地，烘烤成半月的形狀。

阿根廷的牛角包種類繁多，有鹹味的也有撒上糖的，無論哪一種都非常受歡迎。

這次，我們會將美味的牛角包夾上火腿和起司，做成三明治來享用。

另外，阿根廷早餐還少不了馬黛茶。

在阿根廷，尤其時是女性和孩子，通常都會在馬黛茶中加入糖來調味。

【阿根廷飲品】

來一杯正宗的「馬黛茶」吧？

使用的器皿：Reveil壺（黃色已停產，現為新色）／檸檬豬口杯（停產）

馬黛茶是一種營養價值極高的飲品，甚至有「可以喝的沙拉」的美稱，在南美地區，由於蔬菜不易取得，因此馬黛茶自古以來便是人們的必需品。

雖然馬黛茶有許多種不同的飲法，但這次我們將體驗適合初學者的「馬黛茶」。

這種飲法與我們一般泡茶的方法相似，將茶葉放入茶壺中，注入熱水。

為了帶來更愉悅的茶時光，我們選擇了色彩鮮明的 Reveil 茶壺，並以其大容量來延長飲茶時間。

杯子上可愛的檸檬圖案，也讓整個飲茶時光更顯清新愉快。

｜推薦選品｜

選擇了鮮豔的黃色 Foret 8寸盤，這讓人聯想到阿根廷人熱情的性格與國旗上的太陽神形象。

為了呼應自然豐富的土地，我們也選擇了能呈現陶土紋理的杯子和小缽，透過材質來展現出樸實的自然感。

同時再搭配寬鬆的格紋餐墊，讓整個餐桌充滿了清晨的明亮氛圍，讓人從早上開始就帶著愉悅的心情享用早餐。

使用的器皿：Foret 8寸盤／Horizon 豬口杯／Grise刻紋缽S／Bosquet匙S／Clueto 餐墊（台灣官網無進貨）