二十四節氣的一菜一湯｜春分

日常的料理不需複雜準備，將富含季節滋味的一菜一湯盛放於心愛的器皿中即可。

無論是米飯與味噌湯，或是以麵包搭配滿滿一碗濃湯與簡單的主菜，一菜一湯的日子都能讓生活輕鬆又愉快。

即便是忙碌的日子，透過用心準備的餐桌，也能度過一段舒適的時光。
 

春分 - 3月20日

日漸回暖的季節，春天的氣息漸漸在餐桌上顯現。

春分的一菜一湯菜單

• 春季蔬菜的 Pork and Beans

• 新鮮胡蘿蔔炊飯

春天長出新芽的蘆筍和剛採收後立即出貨的新鮮洋蔥。

讓我們在這個季節裡盡情品味帶有水嫩柔軟口感的春季蔬菜。

蘆筍只需用削皮刀去除硬的部分。

柔嫩的春季蔬菜可以整顆食用，料理準備起來也非常簡單。

新鮮的紅蘿蔔用奶油煎炒後，加入香草提香，再與米飯一同炊煮。

將各種春季蔬菜與塊狀培根放入鍋中，加入高湯燉煮即可。

簡單燉煮就能成為這個季節裡獨特的美味佳餚。

以能突顯食材新鮮感的清爽黃色器皿，以及帶有春風氛圍的碗來盛盤。

營造出彷彿能感受到春天氣息的溫暖餐桌。

Recolter盤23cm

這是一款會讓人想在這個季節裡使用的清爽春色湯碗。
使用這個漂亮的器皿來盛盤，即使是簡單的湯品也能變得豐富有份量。

LaPaix 和平蒲公英歐蕾碗

盛放新鮮紅蘿蔔飯的是一只可愛的蒲公英碗。

碗上輕盈的藍色蒲公英圖案為料理增添不少色彩。

手作玻璃高腳方形酒杯／Charpente table fork／Charpente table spoon

這款手工玻璃酒杯採用的是傳統的口吹工藝。

厚實的質感和表面微妙的波紋，帶來一種讓人放鬆的氛圍。

搭配具有復古感的餐具，更加增添了用餐的愉悅氛圍。