二十四節氣的一菜一湯｜穀雨

日常的料理不需複雜準備，將富含季節滋味的一菜一湯盛放於心愛的器皿中即可。

無論是米飯與味噌湯，或是以麵包搭配滿滿一碗濃湯與簡單的主菜，一菜一湯的日子都能讓生活輕鬆又愉快。

即便是忙碌的日子，透過用心準備的餐桌，也能度過一段舒適的時光。
 

穀雨的簡單一湯一菜套餐

• 新洋蔥濃湯

• 春季蔬菜尼斯風沙拉

• 法式長棍麵包

在這個時節，新鮮的時令生菜是沙拉的主角。

將生菜的水分擦乾，並輕輕用手撕開嫩葉，保持它的鮮嫩口感。

我特別選擇了這個碗來製作沙拉醬。

它的外觀有些粗獷，碗內外圍繞著藍色的標誌，顯得十分迷人。

在這個碗裡，我會放入鹽、蒜頭和香料等做沙拉醬的材料。

碗的底部圓潤，搖動時它搖晃的樣子很有趣，準備的過程也因此變得更加愉快。

準備些煮熟的雞蛋、鯷魚、黑橄欖和自己喜歡的調味料。

將這些食材像畫畫般放在盤子上，享受擺盤的樂趣。

由於陶器具有的溫暖氛圍，這次我以水藍色的碗作為擺盤亮點，用來表現出從春天至夏天過渡的季節感。

Mollis 溫雅碗

新洋蔥濃湯上面撒上脆脆的培根，倒入這個圓潤且具有質樸感的碗中，顯得十分可愛。

Manoir 萬用系列橢圓盤 27cm

這個盤子有著如古董般的浮雕設計，非常適合盛放食材豐盛的沙拉。

尤其這件盤緣的點綴，更加提升了沙拉的美感，使整道料理看起來既精緻又豐富。

C.S. board 多用途板LL

這款細長的多用途版設計相當簡潔，放上長型的長棍麵包也能方便將麵包直接端上餐桌。

它採用了未上漆的栗木材質，具有細膩的質感，而多用途版中間的的燒印則成為了一個別緻的點綴。