立冬－11 月 7 日
日暮漸早，空氣中透出冬日的氣息。
讓人開始期待起熱騰騰的料理。
二十四節氣的一菜一湯｜立冬
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日常的料理不需複雜準備，將富含季節滋味的一菜一湯盛放於心愛的器皿中即可。
無論是米飯與味噌湯，或是以麵包搭配滿滿一碗濃湯與簡單的主菜，一菜一湯的日子都能讓生活輕鬆又愉快。
即便是忙碌的日子，透過用心準備的餐桌，也能度過一段舒適的時光。
立冬的簡單一湯一菜套餐
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奶油燉雞佐蔬菜
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高麗菜醋漬沙拉
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鄉村麵包
這個時節的蕪菁與花椰菜，在寒冷中甜味更加濃厚。
今天就用這兩樣蔬菜，做成濃郁又溫潤的奶油燉雞，暖胃又滿足。
切蕪菁時，若保留少許莖部，不僅外觀可愛，也能為料理增添層次。
烹煮前務必仔細清洗根部的泥土。
花椰菜則保留些許脆度，燙至翠綠後再加入燉菜中，使色彩與口感都更加豐富。
將雞肉與蔬菜炒香後撒上麵粉，炒至無粉感，再加入水燉煮。
蔬菜變軟後放入牛奶與奶油，小火慢煮至濃稠滑順。
我們使用這只口緣收窄，外型圓潤可愛的土鍋來烹調。
能藉由土鍋的遠紅外線效果引出食材的甘甜，使整鍋料理更加香醇可口。
餐桌以帶有自然質感的陶器為主，溫潤中帶點素樸氣息。
加入動物或小花圖案的器皿，讓冬日的餐桌更加溫暖生動。
將燉菜盛入帶有厚實手感、氛圍溫柔的深盤中，陶器的質地自然襯托出料理的溫暖與豐盛。
以印章與筆觸繪成的小花圖樣，帶有懷舊氣息。
每一件花形缽皆由職人手工製作，都富有細膩而生動的表情。
平整的盛盤面搭配自然立起的浮雕邊緣，兼具華麗與率性。
無論主菜或甜點皆能襯托出料理的風采。
手吹玻璃特有的柔光與流動紋理，展現出透明中帶溫度的美感。
雖有高腳造型，卻不顯拘謹，適合每日使用。
線條俐落、曲線柔和的把手散發可愛氣息。
陶土的質感與溫潤形態，讓用餐的時光更顯閒適從容。
以染付描繪的小羊豆皿，可作為筷架、餐具置架使用。
僅需擺在桌上，就能帶來一絲療癒的暖意，為冬季的餐桌增添幸福氣息。
